Hirdetés

Meghalt az évszázad szakácsa

Ide süss

| 2018. 01. 20. | 14:59:00

Specialitása a fekete szarvasgombával készült leves volt.

Hirdetés

Paul Bocuse január 20-án, életének 92. évében elhunyt.

A franciaországi Collonges-au-Mont-d’Or-ban született 1926-ban. Kilencévesen apja éttermének konyháján dolgozott, majd egy háromcsillagos lyoni éttermében tanult. Az 1940-es és 1950-es években megfordult Lyon és Párizs több jelentős éttermének konyháján. 1956-ban átvette apjától az anyai nagyszülei által alapított étterem vezetését.

1958-ban nyerte el első Michelin-csillagát,
1962-ben a másodikat,
1965-ben a harmadikat.

1961-ben megszerezte a MOF (Franciaország Legjobb Szakembere) címet. 1965-ben megnyitotta a L’Auberge-t. 1966-ban sikerült visszavásárolnia a nagyapja által eladott éttermet. 1975-ben a Francia Köztársaság Becsületrendjének lovagjává ütötték.

Hirdetés

További híreink

Londoni rudacska Ady Lőrincné receptje szerint

A költő édesanyjának süteményes füzetében találtuk a leírást.

Debreceni batyu az új magyar étel neve – több ezren kóstolták meg a főtéren

Van benne kolbász, sajt, gomolya és medvehagyma.

A Kálvinista Mennyország Debrecenből ered, és megízlelhetjük!

Érdekesnek ígérkező gasztronómia estre várják a debrecenieket.

A Michelin értékelése szerint ezek Magyarország legjobb éttermei

A Michelin Guide etalon a gasztronómiában.

Az égiek valamivel kegyesebbek lesznek hozzánk a jövő héten

A hét második felében ismét visszatér a borult idő.

A forrólevegős sütő használata

XXX

Magyarország étele: döntőbe került a préselt malacarc is

Az idei verseny tematikája kötődik Petőfi Sándorhoz.

Dzsudzsákék töltött káposztájáról Marco Rossi ódákat zeng

A debreceniek csapatkapitánya megszerettette vele.

Krausz Gábor és Vomberg Frigyes Debrecenben

A vendégek között a két sztárséf meglepetés ajándékokat is kisorsol.

Kiderül, van-e Debrecennek Michelin-csillagos étterme!

Titokban bejártak minden helyet. November 3-án hozzák nyilvánosságra a minősítéseket.

Meghalt Frank Júlia

Száznál is több szakácskönyvet írt.

Bíró Lajos: A Covid óta állok, mint egy hülye

A veterán magyar vendéglős Debrecenben beszélt a nem túl fényes jövőről.

Hirdetés

Olvasta már?

Újra vonatozhatunk Debrecen és Balmazújváros között

Időközi választás jön Tetétlenen

Elítélték a gyanús hajdúnánási közbeszerzés vádlottjait

Hirdetés

Partnerségre lépett a DVTK a Nyíregyháza Spartacusszal

Sportszakmailag működnek együtt.

Hirdetés

A békéért imádkoznak Debrecenben

Mindenkit várnak a Nagytemplomba.

Hirdetés

KSH: a nettó átlagkereset 548 900 forint

Megérkeztek a decemberi adatok.

Hirdetés

Takarékosan, de biztos lábakon Újtikos

Stabil működésre épít a község 2026-os költségvetése.

Hirdetés

Gazdaság

A gazdák jövőjéről volt szót Derecskén

A helyben megtermelt élelmiszer és a települési együttműködés került fókuszba.

Szociális dolgozók bére emelkedik Debrecenben

Gondoskodáspolitikai célokról beszélt Széles Diána.

A fejlődés és a bérfejlesztés is cél Polgáron

Minden munkavállalója számára minimum 7 százalékos, bérbe épülő emelést vállal az önkormányzat; ott is, ahol a központi intézkedések erre nem adnak elég fedezetet.

Tovább drágul az autózás

Emelkedik a gépárműadó.

Háromszázmilliárd felett a debreceni költségvetés

Papp László számos beruházásról beszélt a biztonság, a fejlődés és a jólét jegyében.

Tiszacsegén az idén szoros a nadrágszíj

Szeli Zoltán szerint a központi pénzek nem követik a kiadások emelkedését; takarékoskodással kell egyensúlyban tartani a büdzsét.

Támogatott tartalom