Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Új fogások, azaz nem csak hal a Csakhalban

| 2020. 09. 25. | 12:22:00
A halászlétől a fish&chipsig a debreceni Nagyerdőn.
Új fogások, azaz nem csak hal a Csakhalban
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Egészen egyszerű az emberi ízlés: ha valaki valóban szereti a halat, az képes lenne akár el is élni ezen a finomságon. Hogy mindez nem áll távol a valóságtól, azt jól illusztrálja a Csakhal bisztró példája, ahol annyi féle formában készítik el az uszonyosokat, hogy képtelenség ráunni. Szerencsére mindezért többé nem kell feltétlenül a Tiszáig utazni: Debrecenben immár két helyen is hozzáférhetők a minőségi alapanyagokból készült, változatos fogások, amit igényes, fiatalos környezetben lehet elfogyasztani.

Az öt éve működő, népszerű Pesti utcai egység a közelmúltban új ruhát, friss stílust kapott, a hitvallás azonban megmaradt: csak a legfinomabb falatok kerülhetnek a tányérra, mégpedig úgy, ahogy azt a vendég szereti. Aki azonban egy kicsit ráérősebben, nagyerdei jó levegőn, gondos kiszolgálás mellett szeretne halat enni, most már az új strand tövében is megteheti. Egy biztos: a fürdő és a Nagyerdei park felé is kiszolgálást nyújtó Csakhal bisztróba könnyebb bemenni, mint felállni az asztaltól: marasztaló az ízélmény és a vendéglátás egésze.

Érkezésünkkor Barta Bernadett tulajdonos-üzletvezető csak nehezen tud elszakadni a konyhától: éppen egy újdonsággal kísérleteznek új kreatív séfükkel.

Kóstol és instruál. Mint mondja, nyár elején felvették az étlapra a fish&chipset, ami máris slágernek számít. Sok vendég nyitott az újdonságokra, mások viszont ragaszkodnak a megszokott ízekhez. Éppen ezért az ősz biztosan hoz még meglepetéseket, Pataky Péter séffel, bár egyelőre legyen elég annyi, hogy – természetesen – mindnek köze lesz a vízhez. A lényeg, hogy , a Csakhalban hamarosan nem csak hal kapható, hanem kagyó, rák, polip, tintahal, szóval minden, ami az idén a tengerpart nélkül maradt, enni szerető embereknek annyira hiányzik.

A nagyerdei Csakhal a sétány felé egész évben nyitva tart, így ha az idő engedi, akár novemberig is használható a hangulatos terasz, a belső térben pedig tökéletes a miliő egy könnyed ebéd fölötti üzleti tárgyaláshoz vagy bensőségesebb beszélgetéshez, randevúhoz. Ehhez a halakhoz tökéletesen passzoló izgalmas borválasztékkal is készülnek.

– Közkedveltek az egyben sütött halak, a harcsaburger, az elmaradhatatlan klasszikus és korhely halászlé, a nyár strandétele pedig a tőkehalból készült fish&chips volt (mi más?) – derül ki, amikor a közönségkedvencek felől érdeklődünk, a prímet azonban Bernadett elmondása szerint egyértelműen a haltepertő viszi, ami csak nevében és formájában tepertő, hiszen a Csakhalban nem zsiradékból (hasaaljából), hanem apróra kockázott harcsafiléből készül. Ennek híre például a strandolók között szájhagyomány útján terjedt, hiszen sokan még nem találkoztak ezzel a különlegességgel. 

A könnyed eleganciájú vendéglátóhely egyértelműen a fiatalok és a street food irányába nyit: cégfilozófia és fontos célkitűzés a tudatos táplálkozás igényének erősítése. Barta Bernadett szerint biztató jel, hogy újabban sikké vált halat enni. – A hal nem a legolcsóbb étel, de minden falat értékes tápanyag. Az alapanyagok egyébként a legjobb minőségben elérhető hazai és külföldi halak. Elkészítésük, szakértelmet, és nagy fokú odafigyelést igényel, hiszen nálunk nem elég benyomni egy gombot, aztán várni, hogy jelezze a műszer, ha kész. A halat, ha egy perccel hamarabb veszem ki, még nyers – ha egy perccel később, már túlsült.  

A Csakhalban tehát szívvel készül az étel: ki kell kipróbálni. Hétvégén érdemes asztalt foglalni.

Csakhal bisztró
Facebook: https://www.facebook.com/CsakhalBisztroDebrecen
Web: http://www.csakhal.hu/
Telefon: 06 70 633 36 25
E-mail: info@csakhal.hu

 

Hirdetés
További híreink
Súlyos baleset az M35-ösnél, Debrecen felé
Súlyos baleset az M35-ösnél, Debrecen felé
Az autópálya érintett szakaszát egy időre teljes szélességében lezárták.
Campus-rajt: 22 ezren tombolhatnak a nagyszínpadnál
Campus-rajt: 22 ezren tombolhatnak a nagyszínpadnál
A Campus Debrecen egyik legnagyobb turisztikai forgalmat generáló eseménye.
Huszonhat debreceni helyszínen firkáltak
Huszonhat debreceni helyszínen firkáltak
Az ügyészség vádat emelt két fiatal ellen.
Két kereszteződésben sem működik a jelzőlámpa
Két kereszteződésben sem működik a jelzőlámpa
Kábelszakadás történt a debreceni belvárosban.
Még házassági szerződést is lehet kötni a Campuson
Még házassági szerződést is lehet kötni a Campuson
Sokszínűségét mutatja meg a Debreceni Egyetem.
Három lakóegységet terveztet az önkormányzat
Három lakóegységet terveztet az önkormányzat
Át kell alakítani a Kossuth utcai épületet.
A legjobb debreceni vendéglátóhelyet keresik
A legjobb debreceni vendéglátóhelyet keresik
Idén kávézók, cukrászdák reggelizőhelyek is pályázhatnak.
A DKV különjáratokat indít a Campus Fesztiválra
A DKV különjáratokat indít a Campus Fesztiválra
A debreceni bulizók normál díjszabás mellett vehetik igénybe.
Súlyos bűncselekmény, amit a debreceni fiatalok elkövettek
Súlyos bűncselekmény, amit a debreceni fiatalok elkövettek
Szórakozásból közlekedési táblákat rongáltak.
Belgyógyászat: 8 kórtermet klimatizálnak
Belgyógyászat: 8 kórtermet klimatizálnak
Felújításokat végeztet a Debreceni Egyetem a klinikán.
Ételfutár rohant neki autónak Debrecenben
Ételfutár rohant neki autónak Debrecenben
A Klinika előtt történt a baleset.
Bezár egy debreceni szupermarket
Bezár egy debreceni szupermarket
Nem látták esélyét a forgalom felívelésének.
A legjobb debreceni vendéglátóhelyet keresik
A legjobb debreceni vendéglátóhelyet keresik
Idén kávézók, cukrászdák reggelizőhelyek is pályázhatnak.
Megjelent Európában a bőrcsomósodáskór
Megjelent Európában a bőrcsomósodáskór
Jelentős a betegség gazdasági kártétele.
Ásványvizet hív vissza az Auchan
Ásványvizet hív vissza az Auchan
A termék fogyasztása egészségügyi kockázatot jelenthet.
Medence körüli burkolat: a biztonság garanciája
Medence körüli burkolat: a biztonság garanciája
Mire jó a medence körüli burkolat és milyen előnyökkel rendelkezik?
Kétezer debreceni lakásban nincs áram – meddig?
Kétezer debreceni lakásban nincs áram – meddig?
Sajtótájékoztatót hívott össze a polgármester.
Debreceni családoknak segítenek a Csapókertben
Debreceni családoknak segítenek a Csapókertben
A város északkeleti részén élők támogatása a család- és gyermekjóléti központ célja.
Pedagógusok munkáját ismerték el Debrecenben
Pedagógusok munkáját ismerték el Debrecenben
A Klebelsberg Központ igazgatóját is díjazták.
Benzingőz és drift a Nagyerdőn
Benzingőz és drift a Nagyerdőn
Vasárnap is Debrecen Drive.
Így emlékeztek meg a világégésről Debrecenben!
Így emlékeztek meg a világégésről Debrecenben!
A cívisívárost is addig soha nem látott pusztítás érte.
Egyelőre a nők viszik prímet a DEAC-pályán
Egyelőre a nők viszik prímet a DEAC-pályán
Megkezdődött a nagy dolgozói mozgásprogram.
Debrecen így vitte a keresztjét...
Debrecen így vitte a keresztjét...
Megkezdődött a nagyhét.
Megmászták a bakonszegi almafákat a polgármesterek
Megmászták a bakonszegi almafákat a polgármesterek
Ebből hagyományt szeretnének teremteni.
Jég és aszály sújtotta Hajdú-Bihar mezőgazdaságát
Jég és aszály sújtotta Hajdú-Bihar mezőgazdaságát
A debreceniben 500 millió, a többi járásban 250 millió; júniusban lehet eredmény a Versenyképes Járások Programban.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Rágalmazás miatt feljelentik az egészségügyi államtitkárt
Rágalmazás miatt feljelentik az egészségügyi államtitkárt
Dobrev Klára a bíróságon akar találkozni Takács Péterrel.
Hirdetés
Hirdetés
Kínai „agyat” kapnak a debreceni BMW-k
Kínai „agyat” kapnak a debreceni BMW-k
A BMW ezzel a lépéssel követi a Mercedes-Benz példáját.
Súlyos baleset az M35-ösnél, Debrecen felé
Súlyos baleset az M35-ösnél, Debrecen felé
Az autópálya érintett szakaszát egy időre teljes szélességében lezárták.
Hirdetés
Hirdetés
Gazdaság
A KSH szerint ennyi a nettó átlagbér
A bruttó 9,0, míg a nettó 8,9 százalékkal emelkedett egy év alatt - írják.
Iskolabezárási hullám jöhet
Tíz év alatt 35 ezerrel kevesebb első osztályos.
Devizahitelek: döntött a Kúria
Az OTP már jelezte, hogy őket nem érinti.
Új időszámítás 48 berettyóújfalui lakásban
Önállóvá válás – önkormányzati forrásból.
Piacot építenek a gáborjániaknak
Jövő nyárra készülhet el a fejlesztés.
Három lakóegységet terveztet az önkormányzat
Át kell alakítani a Kossuth utcai épületet.
Támogatott tartalom
Hajdúnánáson nem csak forintban számolnak
Hajdúnánáson nem csak forintban számolnak
A Bocskai korona nem nosztalgia – valódi pénz, valódi hatással.
Különleges strandvillamos közlekedik Debrecenben
Különleges strandvillamos közlekedik Debrecenben
A célállomáson kedvezményes strandbelépő vár!
Szeptemberben lesz a Könnyek a vízben segélykoncert
Szeptemberben lesz a Könnyek a vízben segélykoncert
Az adományozás tovább folytatódik.
Hirdetés
Hirdetés