Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Magyarország tortája: íme a győztesek

mti | 2025. 07. 31. | 14:47:38
A versenyt 19. alkalommal írták ki.
Magyarország tortája: íme a győztesek
A gyulai Kézműves Cukrászda DCJ Stílusgyakorlat nevű, csokoládés-karamellás-meggyes alkotása (Fotó: Facebook/Magyra Cukrász Ipartestület)
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A gyulai Kézműves Cukrászda DCJ Stílusgyakorlat nevű, csokoládés-karamellás-meggyes alkotása lett idén Magyarország tortája, míg Magyarország cukormentes tortáját a csokoládés-meggyes Álmodozót Kovács Alfréd, a váci Édes Vonal Cukrászda cukrásza alkotta meg - jelentették be július 31-én, csütörtökön az Országházban tartott díjátadón, ahol az idei Szent István-napi kenyeret is bemutatták.

Selmeczi László, a Magyar Cukrász Ipartestület ügyvezetője felidézte, 19. alkalommal írták ki a Magyarország tortája versenyt, ezúttal a Dobos-torta 140. évfordulójának jegyében. A nevezett tortákban a Dobos-torta jellegét adó alapanyagokat kellett felhasználni, szabadon választott mennyiségben és módon, kiegészítve egy megadott alapanyagkosárból választott hozzávalókkal - jelezte.

Elmondása szerint a gyulai Kézműves Cukrászda által alkotott DCJ Stílusgyakorlat alapja a klasszikus Dobos-torta újraértelmezése. Az alkotás a hagyomány és innováció egységét képviseli: a meggy, csokoládé és a karamell markáns jelenléte, a vertikális építkezés és a kontrasztokra épülő ízharmónia mind azt a célt szolgálják, hogy a fogyasztó ne csupán egy desszertet kapjon, hanem emlékezetes élményt.

A vajban gazdag felvert klasszikus alapokra épül, míg a habkönnyű csokoládés vajkrém a meggyzselével rendkívül szépen harmonizál. A vágási felület, a függőleges rétegrend különleges vizuális élményt ad, a meggy íze és a kellemes savak a csokoládé lágyságával és a karamell karakterével különleges gasztronómiai élvezetet nyújtanak. A torta főbb alkotóelemei közül a meggypálinka a zselé ízét hivatott fokozni, a mandulapraliné és a grillázs, illetve a tejcsokoládé glazúr az ízek komplexitását és a megjelenést teszik teljessé. Az alsó piskótalap klasszikus Dobos-cukorral van áthúzva, amely roppanós réteget képez és tiszteleg a Dobos C. József előtt. A torta alsó részébe még mandulanugát és mandulagrillázs is kerül, ami újabb ízekkel és textúrával gazdagítja a tortát - méltatta a nyertes alkotást Selmeczi László.

Nándori László, a Magyarország cukormentes tortája verseny zsűrijének elnöke felidézte: a kírást 14. alkalommal tette közzé az Egy Csepp Figyelem Alapítvány. A cukrászok elsősorban a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által jóváhagyott alapanyaglistát használták fel tortáik elkészítéséhez.

Elmondása szerint az idei nyertes torta, az Álmodozó felidézi olyan klasszikusok ízvilágát, mint a Lúdláb vagy a Rigójancsi, hozzáadott cukor nélkül. Különlegességét a csokoládé és a meggy karakteres párosa adja. A kakaós-mandulalisztes piskótalapok közötti fahéjas, chiamagos meggyragut enyhén édes tejcsokoládé krém keretezi. A rétegek között csokoládés, ropogós elem is rejtőzik, melynek fő alkotórésze a kakaóbab töret.

Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke a 14. alkalommal meghirdetett Szent István-napi kenyér versenyről szólva arról számolt be, hogy több tucat vállalkozás nevezett, három kategóriában összesen csaknem hetven termékkel.

A Szent István-napi kenyér díját a balmazújvárosi Balmaz Sütöde nyerte el tönkölylisztes Alföldi Pajta kenyerével, az innovatív kenyér kategória győztese a mórahalmi Varga Pékség extra szűz olívaolajos mediterrán kenyere lett, míg a leveles sétáló sütemény kategóriájában a Három Tarka Macska Pékség szerzett első helyet az Augusztusi álom elnevezésű, brownietöltelékes, meggyszószos süteménnyel.

A nyertes tortákat és kenyereket augusztus 20-án az Ízek Utcájában lehet először megkóstolni.

További híreink
Orosz légitámadás érte Munkácsot
Orosz légitámadás érte Munkácsot
Tizenkét ember megsérült.
Eljutottak oda, ahova mi nemigen fogunk
Eljutottak oda, ahova mi nemigen fogunk
Kitüntették két űrhajósunkat.
Államfő: a magyarság Európa fűszere
Államfő: a magyarság Európa fűszere
Sulyok Tamás: a szuverén magyar államiságot ünnepeljük.
Isten éltessen, Magyarország!
Isten éltessen, Magyarország!
Felvonták a nemzeti lobogót, majd tisztek tettek esküt.
Elkapták a vonatot szétverő vandált
Elkapták a vonatot szétverő vandált
Nem tudott magyarázatot adni a tettére.
Fontos határidő közeleg a napelemeseknek
Fontos határidő közeleg a napelemeseknek
Mutatjuk, hol kell regisztrálnia.
Trump a Zelenszkij-Putyin találkozóért dolgozik
Trump a Zelenszkij-Putyin találkozóért dolgozik
Mindenki nagyon örül az Oroszország és Ukrajna közötti béke lehetőségének - mondta.
Vandál vert szét egy motorvonatot
Vandál vert szét egy motorvonatot
A kár több mint 50 millió forint.
Lovagkeresztet kapott a korábbi püspöki helynök
Lovagkeresztet kapott a korábbi püspöki helynök
A Debrecen-Nyíregyházi Egyházmegye bihari főesperesként is szolgált.
Orosz légitámadás érte Munkácsot
Orosz légitámadás érte Munkácsot
Tizenkét ember megsérült.
Elkapták a vonatot szétverő vandált
Elkapták a vonatot szétverő vandált
Nem tudott magyarázatot adni a tettére.
Fontos határidő közeleg a napelemeseknek
Fontos határidő közeleg a napelemeseknek
Mutatjuk, hol kell regisztrálnia.
Trump a Zelenszkij-Putyin találkozóért dolgozik
Trump a Zelenszkij-Putyin találkozóért dolgozik
Mindenki nagyon örül az Oroszország és Ukrajna közötti béke lehetőségének - mondta.
Augusztus 20.: erősít a MÁV a debreceni vonalon
Augusztus 20.: erősít a MÁV a debreceni vonalon
Érdemes minél előbb elővételben megváltani a menetjegyeket.
Vandál vert szét egy motorvonatot
Vandál vert szét egy motorvonatot
A kár több mint 50 millió forint.
Lovagkeresztet kapott a korábbi püspöki helynök
Lovagkeresztet kapott a korábbi püspöki helynök
A Debrecen-Nyíregyházi Egyházmegye bihari főesperesként is szolgált.
Szijjártó: leállt a kőolajszállítás
Szijjártó: leállt a kőolajszállítás
A panaszait – és a fenyegetéseit – mostantól küldheti a moszkvai barátainak - mondta ukrán kollégája.
Hazatért Kapu Tibor
Hazatért Kapu Tibor
Magyarország ma büszkébb, mint nyolc hónappal ezelőtt - nyilatkozta a második magyar űrhajós.
Vadász Dániel helyzetbe kerülhet
Vadász Dániel helyzetbe kerülhet
A közgyűlés is kell a színházi szerződésbontáshoz; polgármesteri javaslat érkezett az átmeneti igazgatóról.
Debreceni falon debreceni történet
Debreceni falon debreceni történet
Újabb belvárosi mural, amely megfogja az embert.
Tánc, zene, fények a debreceni ifjúsági házban
Tánc, zene, fények a debreceni ifjúsági házban
Idén is megrendezik a virágudvar elnevezésű programot.
Elhunyt a Kossuth-díjas táncművész
Elhunyt a Kossuth-díjas táncművész
A Magyar Állami Operaház örökös tagja.
Komoly elismerés járhat a Hunyadinak
Komoly elismerés járhat a Hunyadinak
A főszereplő és a film is jelölt.
Elhunyt a Jászai Mari-díjas színművész, Varga Zoltán
Elhunyt a Jászai Mari-díjas színművész, Varga Zoltán
Több teátrumban, filmes produkcióban dolgozott élete során.
Debrecenben adják át a Kaszás Attila-díjat
Debrecenben adják át a Kaszás Attila-díjat
A díj a magyar teátrumi világ egyik legrangosabb civil elismerésévé vált.
A polgármesternél dőlt el a színházigazgató távozása
A polgármesternél dőlt el a színházigazgató távozása
Puskás Istvánt faggattuk arról, hogy mi áll a debreceni vezetőváltás hátterében.
Döntést követelt a debreceni színházigazgató távozása
Döntést követelt a debreceni színházigazgató távozása
Több önkormányzati intézménynél várható a belső szabályzat módosítása.
Távozik a Csokonai Színház direktora
Távozik a Csokonai Színház direktora
Nyílt pályázat dönt az utódról
Elhunyt a Széchenyi-díjas irodalomtörténész
Elhunyt a Széchenyi-díjas irodalomtörténész
A közép-európai irodalom jeles kutatója volt.
Ki, hol, mikor? A köztéri installáció tájékoztat
Ki, hol, mikor? A köztéri installáció tájékoztat
Zenével dobják fel a debreceni belváros tereinek hangulatát.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Debreceni helytállás a szlovák élcsapat ellen
Debreceni helytállás a szlovák élcsapat ellen
Első edzőmeccsét játszotta a DEAC.
Gazdaság
Tusfürdőt hív vissza a Müller
Baktériumra figyelmeztetnek.
Csúcsot dönthet a csirke és a tojás ára
Drágulás a baromfipiacon – újabb rekordok felé tartunk.
Lovagkeresztet vehetett át a debreceni nagyvállalkozó
Szabó Miklós, a Tranzit Csoport alapító tulajdonosa kapta az elismerést.
Eladnák a Dóczy ABC alatti földet
A felépítmények alatti ingatlan önkormányzati tulajdon.
Szijjártó: leállt a kőolajszállítás
A panaszait – és a fenyegetéseit – mostantól küldheti a moszkvai barátainak - mondta ukrán kollégája.
„A hajdúnánási vállalkozások többsége a túlélésért küzd”
A helyi cégek kiszolgáltatottak a gazdasági környezet változásainak, a szakemberhiány pedig egyre súlyosabb gondot jelent.
Támogatott tartalom
Az ország kenyerét Debrecenben szegték meg
Az ország kenyerét Debrecenben szegték meg
A Balmaz-Sütöde sikere nemcsak egy vállalkozásé, hanem a hajdú-bihari közösségé is.
Délibáb Mediclinic: gyógyuljon a hajdúszoboszlói központban!
Délibáb Mediclinic: gyógyuljon a hajdúszoboszlói központban!
Kezelések széles skáláját kínálják a pácienseknek.
Fiatal építészek és diákok közös alkotása Létavértesen
Fiatal építészek és diákok közös alkotása Létavértesen
Cél a régió építőipari szakember-utánpótlásának biztosítása.
Köszörülni kell a síneket mindkét villamosvonalon
Köszörülni kell a síneket mindkét villamosvonalon
A DKV Debreceni Közlekedési Zrt. beszerzési hirdetménye.
Hirdetés
Hirdetés