Libák fognak parádézni egri vendégekkel
A város évről évre több gasztronómiai programmal áll elő, az idei újdonság a Márton-napi libalakoma egri borcsillagokkal nevű rendezvény, amely Eger városával és a Barabás étteremmel karöltve valósul meg. A hétfői sajtótájékoztatón Pajna Zoltán, Debrecen alpolgármestere elmondta: meg kell mutatnunk, Debrecenben nem csak virágkarnevál van. Egyébként a Márton-napi lakoma ötlete épp augusztus 20-án született Egerben. Felelevenítette azt a népi hagyományt, hogy ezzel a nappal ér véget a gazdasági év, számadást készítettek a gazdák. Az eddigi gasztromóiai rendezvények is nagyon jól sikerültek, a töltött ételek hétvégéjén több mint 4 ezer adag étel fogyott.
Szelecki János, Eger alpolgármestere szerint a két város lélekben is közel áll egymáshoz. A közös megmozdulások jelentik a jövőt. Debrecen is be fog mutakozni a jövőben Egerben. Barabás Zoltán étteremtulajdonos örül annak, hogy nem kell Egerbe menni egy jó borért, helybe jönnek a finom nedűk. 3-4 tonna hússal készülnek a libanapokra. A libának az országban nincs keletje, pedig az egyik legfinomabb étel. A máját is ismerik az egész világon. Nagyon fontos, hogy a finomságokat megvásárolni szándékozók közvetlenül pénzzel nem fizethetnek. A helyszínen lehet váltani "tallért", és ez a lakoma hivatalos fizetőeszköze.
A közmondás is úgy tartja, hogy aki Márton napján libát nem eszik, az egész évben éhezik. Aki pedig újbort nem iszik, az egész évben szomjazik. Aki ellátogat, akár hosszú hétvégét is nyerhet, sőt, minden órában egy-egy üveg egri bor is gazdára talál.
A rendezvény időpontja: november 13-15. Helye: Kossuth tér.
Menü:
Savanyú libalaves
Hagymás libamáj
Tepertőkrém, piritóssal
Májas libahurka
Libatoros káposzta
Sült libacomb
Töltött káposzta
Ludas kása
Libazúza pörkölt
Puliszka, hagymás libahússal
Meggyes pite
Csőröge
Vargabéles
Ízelítő a programból:
Péntek: Ethnofil, Herczeg Flóra és a Veszelka Kommandó,Club 66
Szombat: Valcer Táncstúdió, Debreceni Dixieland Jazz Band, Kurul dobosok Vasárnap: Debreceni népi Együttes,Törköly zenekar, Gajdos zenekar,
A Márton-napon résztvevő borászatok:
Don Simos
Gál Lajos
Demeter Csaba
Kőporos Simkó Pincészet
Vitavin Kft.
St. Andrea
Kovács Nimbród Wineri
KRF. Egri Kutatóintézet
Egri Korona Borház
Daróci Nagy Pincészet
Gróf Buttler Történelmi Borászat
