Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Így készült az idei Szent István-napi kenyér

Lounge Comm | 2024. 08. 11. | 12:51:27
Nagyapám kenyere burgonyával.
Így készült az idei Szent István-napi kenyér
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A hagyomány és a megújítás kovászából sült az idei Szent István-napi kenyér és Innovatív kenyér, amelyeket a Szent István Nap helyszínein is megkóstolhatnak a látogatók. A Magyar Pékszövetség 2024-es kenyérversenyén mindkét kategóriában első helyet ért el a Balmaz Sütöde Kft. A vállalkozást működtető apa-fia duó, Fülep Zsolt és Fülep Ádám közösen mutatta be a díjnyertes alkotásokat Szente Vajknak, az ünnepségsorozat nagykövetének.

A hajdúsági családi vállalkozás 1991 óta készít kenyérkülönlegességeket, és az idén immár harmadik alkalommal nyerték el a Szent István-napi Kenyérverseny első díját. 2020-ban a Hajdúsági házi kenyér, 2022-ben a Gulyás kenyér, 2024-ben pedig a Nagyapám kenyere burgonyával elnevezésű terméküket választották meg az ország kenyerévé.

A Nagyapám kenyere burgonyával névre keresztelt győztes alkotásuk négyféle lisztből, só, víz, és sertészsír felhasználásával készül, bélzetét pedig a burgonya teszi igazán selymessé. A kenyérkülönlegesség – amellyel a megalkotók a felmenőik előtt tisztelegnek – akár tizennégy napig is fogyasztható a tizenkét órás hagyományos kovászolási folyamatnak és különleges sütési technológiáknak köszönhetően.

Az Innovatív kenyér versenykategória szakmai zsűrije a Fülep család jalapenos és cheddar sajtos, vadkovászos kenyerét ítélte az idei legjobbnak. E termék egyediségét kivételes ízvilágának és az elkészítéséhez használt technológiának köszönheti. Élesztő nélkül, rendkívül hosszú, huszonnégy órás kovászolási eljárással készül, a hagyományos összetevőit pedig az enyhén pikáns jalapeno paprika és a krémes cheddar sajt egészíti ki. A Balmaz Sütöde Kft. Innovatív kenyér kategóriában sem először győzedelmeskedett: 2023-ban Aranymetszés nevű alkotásukkal hozták el az első díjat.

A nyertes kenyereket a Szent István-nap rendezvénysorozat közönsége augusztus 18-a és 20-a között a Magyar Ízek Utcájában is megkóstolhatja. Ugyanitt megvásárolható lesz az idei nyertes Sétáló sütemény, a Pásztor reggeli is, amely szintén a látogatók kedvencévé válhat.

A Fülep Zsolttal és fiával, Ádámmal készített videós interjú az alábbi hivatkozásra kattintva tekinthető meg:

A Szent István-nap programjai, valamint az előadókkal és a műsorokkal kapcsolatos részletes információk hamarosan elérhetők a folyamatosan frissülő szentistvannap.hu weboldalon és az ünnepségsorozat hivatalos mobilalkalmazásában.

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
További híreink
Tucatkarakterek és természetes szépségek
Tucatkarakterek és természetes szépségek
A FEMINárium vendége Józsáné Vári Eleonóra szépségtanácsadó, sminkes volt.
Kémia vagy fellángolás? – Eláruljuk a különbségeket
Kémia vagy fellángolás? – Eláruljuk a különbségeket
A tudomány szerint is létezik a biológiai kompatibilitás.
Megduplázódott a szifiliszes betegek száma
Megduplázódott a szifiliszes betegek száma
Egyre több a nemi beteg Magyarországon és Európában is.
Beporzóvédelem: debreceni részvétellel
Beporzóvédelem: debreceni részvétellel
Nemzetközi program az EU támogatásával.
Jó hírek a beruházásáról, amelyet unokáink is látni fognak
Jó hírek a beruházásáról, amelyet unokáink is látni fognak
Vízhez juttatnák a Nagyerdőt és az Erdőspusztákat.
Debrecen lassú gyilkosát félreismerik
Debrecen lassú gyilkosát félreismerik
A Zöld Őrszem már javában dolgozik, mindenki láthatja az óráról órára frissülő adatokat.
Természetes fájdalomcsillapítás babáknak
Természetes fájdalomcsillapítás babáknak
Mi segíthet a hasfájásos időszakban?
Miért nézzük vissza mások játékát?
Miért nézzük vissza mások játékát?
A Jackpot Sounds Magyarországon is hoz új élményt az online kaszinó játékok világába.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Boldoggá avatják Bódi Mária Magdolnát
Boldoggá avatják Bódi Mária Magdolnát
Vértanúságát Ferenc pápa tavaly május 23-án ismerte el.
Hirdetés
Hirdetés
A patikák érvényesítik az önkéntes árkorlátozást
A patikák érvényesítik az önkéntes árkorlátozást
Mutatjuk, mely készítmények lesznek olcsóbbak.
A Momentum nem indul 2026-ban
A Momentum nem indul 2026-ban
Azt írták, utat nyitnak a kormányváltás előtt.
Hirdetés
Hirdetés
Gazdaság
Színt váltott a Loki-aréna
Mielőtt a szurkolók elfehérednének: az áramszámla csökkentése a változás oka.
Csapnivaló évük van a méhészeknek
Kevés az akácméz, így drágábban juthatunk majd hozzá.
KSH: májusban 4,4 százalék volt az infláció
Áprilishoz viszonyítva átlagosan 0,2 százalékkal nőttek az árak.
Cégmegszüntetések, csődeljárások: Hajdú-Bihar dobogón
Érezhetően nő a feszültség a vállalkozók körében – mondta a debreceni felszámolási és vagyonfelügyeleti szakközgazdász.
Hirdetés
Hirdetés
Támogatott tartalom
Finom ételek, sztárséfek, koncertek a Nagyerdőn
Finom ételek, sztárséfek, koncertek a Nagyerdőn
Sokszínű kínálat a gourmet fesztiválon.
Pünkösdi hétvége a Hungarospa fürdőkomplexumában
Pünkösdi hétvége a Hungarospa fürdőkomplexumában
Ünnepeljen a családjával Hajdúszoboszlón!
Összesen 11 medence várja a fürdőzőket Berettyóújfaluban
Összesen 11 medence várja a fürdőzőket Berettyóújfaluban
A pünkösdi hétvégén nyit a Bihar Termálliget strandfürdője.
Nyár a Grand Casinóban
Nyár a Grand Casinóban
Koncertek, versenyek, show-k Debrecen szívében.
Hirdetés