Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezt kell tudni a különböző Naga chili fajtákról

civishir.hu | 2024. 07. 18. | 15:07:24
XXX
Ezt kell tudni a különböző Naga chili fajtákról
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Egy prémiumminőségű chili szósz egyszerűen elképzelhetetlen Dorset Naga nélkül. Olyan erős chili fajtáról beszélünk, amely optimális körülmények között akár 1,6 millió SHU-s értéket is elérhet, amivel a létező legcsípősebb paprikák között követel helyet magának. A jalapenónál 125-ször intenzívebben csíp.

A Chili Hungária Webáruház chili szószai közül a 2015-ben világbajnoki címmel díjazott Spirit of Attila chili szósz is tartalmaz Dorset Nagát. Meg lehet vásárolni akár a Spirit of Attila gasztro kiszerelésben is. Különlegessége, hogy a kóstolást követően először kizárólag az íze érezhető, a csípős érzés pedig fokozatosan épül fel az ember szájában.

A Dorset Naga eredetéről

Az emlegetett Dorset Naga a Naga Morich paprika fajtájának számít. Joy és Michael Michaud az Angliában található Dorsetben vett egy Naga Morich chilit, majd szelektíven kitenyésztették a Dorset Nagát, így kapták meg a lehető legmagasabb kapszaicintartalmat.

Ennek érdekében mindig a legkiválóbb magokat választották ki az általuk vásárolt chili terméseiből. Ezt tették a következő chilik megérésekor is. Mindössze néhány év leforgását követően meg is született a Dorset Naga, ami a mai napig az egyik legkedveltebb chili fajta a bolygón. Bár kétségkívül igen csípős, de érezhető a gyümölcsös íze. Narancsos, ananászos ízt érezhetnek az ínyencek akkor, amikor elfogyasztják.

Jellemzően augusztusban szokott beérni a kifejlett, 60-120 centiméteres növény termése. Amikor a paprika színe pirosra változik, akkor már lehet szüretelni. Nem kell megvárni, amíg az összes termés beérik egy növényen, egyesével is le lehet szedni őket.

A Naga Jolokia füstös, gyümölcsös ízű chili

Az 1 és 1,5 millió SHU érték közötti Naga Jolokia szellem chiliként és Bhut Jolokiaként is ismert. Nehéz igazán jól kiérezni a füstös és gyümölcsös ízét. Ezt is rendkívül visszafogottan kell használni az ételek megízesítésekor. Lehet a segítségével persze szószokat is készíteni.

Ennek a paprikának vöröses, narancssárgás árnyalatú termései vannak. Alakjuk hengeres, a paprikák felszíne pedig akár erősen ráncosak is lehetnek, ami nem hiba. Egy alváltozata a Naga Jolokia Peach, amely barackszínű, édes gyümölcsös ízzel örvendezteti meg a chili rajongókat.

Más Naga chili változatok is léteznek

A King Naga egy erősen csípős szellem chili típus. Sokan a virágoskertjükbe is ültetnek ilyen paprikát, annyira szépek a piros termései. A fent említett chilikhez képest minimálisan kevésbé erős, a Scoville-skála szerint 800 ezer és 1,1 millió közé tehető az SHU értéke.

A Black Naga chili tulajdonképpen a King Naga sötét árnyalatú variánsa. Ez is egy gyümölcsös, fűszeres ízű paprika, ami a fagyokig sokat terem. A vállalkozó kedvűek bármelyik chilit termeszthetik cserépben, így ugyanis jó eséllyel át is tudják teleltetni őket fagytól védett helyen.

Hirdetés
További híreink
Elhúzódik az idei szamócaszüret
Elhúzódik az idei szamócaszüret
A piacokon csökken a kínálat, így a május elejei árak tartják magukat.
A magyarok 36 százaléka külföldi nyaralást tervez
A magyarok 36 százaléka külföldi nyaralást tervez
A legtöbben megtakarításból fedezik az utazásköltségeit.
Révész: siralmas a magyarok egészségi állapota
Révész: siralmas a magyarok egészségi állapota
A várható élettartam jócskán elmarad az uniós átlagtól.
Kerti rendszerezés mesterfokon
Kerti rendszerezés mesterfokon
Így teremts rendet egy nap alatt.
Rossz hír az allergiásoknak
Rossz hír az allergiásoknak
A pázsitfűfélék pollenszórása fokozódik.
Ablakszigetelés házilag
Ablakszigetelés házilag
Mikor csinálhatod meg magad is, és mikor érdemes szakembert hívni?
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Elhúzódik az idei szamócaszüret
Elhúzódik az idei szamócaszüret
A piacokon csökken a kínálat, így a május elejei árak tartják magukat.
Hirdetés
Hirdetés
Rendkívüli ülés Ruszin-Szendi Romulusz miatt
Rendkívüli ülés Ruszin-Szendi Romulusz miatt
Kósa Lajos összehívta a a parlament honvédelmi és rendészeti bizottságát.
Minimálbér-emelés: a számháború idő előtti
Minimálbér-emelés: a számháború idő előtti
A Nemzetgazdasági Minisztérium folyamatosan nyomon követi a munkaerőpiaci helyzet alakulását.
Hirdetés
Gazdaság
Visszaváltás: a kupon a legnépszerűbb
Jótékony célokra pedig már közel kétszázmillió forintot ajánlottak fel.
Bővítik a falusi kocsmák támogatási körét
A kedvezményezettek már pályázhatnak a vissza nem térítendő forrásra.
Sokasodó osztályok a Debreceni Nemzetközi Iskolában
A közgyűlés előtt a tavalyi üzleti beszámoló.
Nagy Márton: újra kell indítani a beruházásokat
A kis- és középvállalkozások támogatásáról is beszélt.
Ismert üzletlánc jönne Debrecenbe
A Kishatár úti körfogalomról is szó esik a beruházással összefüggően.
Hirdetés
Hirdetés
Támogatott tartalom
Programkavalkáddal készül a nyárra Hajdúszoboszló
Programkavalkáddal készül a nyárra Hajdúszoboszló
Kultúra, szórakozás, fesztiválok – Hajdúszoboszló a nyár minden napjára kínál élményeket.
Kerti rendszerezés mesterfokon
Kerti rendszerezés mesterfokon
Így teremts rendet egy nap alatt.
Ablakszigetelés házilag
Ablakszigetelés házilag
Mikor csinálhatod meg magad is, és mikor érdemes szakembert hívni?
Ezer debreceni diák ismerkedett a STEM-területekkel
Ezer debreceni diák ismerkedett a STEM-területekkel
Ingyenes rendezvény az Emerson | NI jóvoltából.
Hirdetés