Debreceni növénykémikust tüntettek ki
A Magyar Gyógyszerésztudományi Társaság szakmai-ipari elismerését, Szász Kálmán-díjat kapott a Debreceni Egyetem Természettudományi és Technológiai Kar Növénytani Tanszékének habilitált adjunktusa. Gonda Sándor évek óta vizsgálja a hazánkban gyógynövényként is hasznosított tormát.
Kutatásainak legfőbb célpontja a hazánkban élelmiszerként, fűszerként, illetve gyógynövényként is alkalmazott torma, melynél endofiton-növényi metabolit interakciókat, illetve a torma növény posztharveszt változásait kutatja. Emellett más növényekkel is dolgozik, jelenleg a görögszéna hatóanyagait vizsgálja.
– A kutatások során a növényi rendszerekben lévő vegyületcsoportokat figyeljük, hogy miként reagálnak egy-egy tényező megváltozására. Olyan módszereket fejlesztünk, amelyek számszerűsítik a növényben elérhető hatóanyag-tartalmat, illetve sztenderdizáljuk ezeket a vegyületeket. A tormánál például élelmiszeripari szempontból kritikus pont, hogy mennyire csípős, mert a gyártók célja, hogy állandó erősséget tudjanak biztosítani, ezért vizsgáltuk, hogy egyes tényezők milyen mértékben felelnek a csípősségért – fejtette ki a növénykémikus.
Az elismerés odaítélésénél a kiemelkedő oktatási, kutatási, pályázati tevékenység mellett a nemzetközi jelentőségű tudományos munkát is figyelembe vették: a tudományterület meghatározó lapjaiban megjelent 45 publikációt, illetve az eredményes témavezetői tevékenységét.
