Jön a hajdúhadházi rackaszalámi!
![Jön a hajdúhadházi rackaszalámi!](https://civishir.hu:10013/media/acb603f8-dadc-4e06-b67e-370886c9a600.jpg?size=850)
Átadták azt a vágóhidat és feldolgozóüzemet, ahol a helyben tenyésztett állatok húsából prémium minőségű termékeket állítanak elő a jövőben Hajdúhadházon. Az üzemben nemcsak a városi, hanem a környező településen élő gazdálkodók is vágathatnak majd – hangzott el a május 18-i ünnepélyes átadón.
Az önkormányzat az elvárások terén önfenntartóként megfogalmazott projekt megvalósítására több mint 260 millió forint vissza nem térítendő belügyminisztériumi támogatásban részesült.
A 2016 novemberében elindított beruházás két ütemben valósult meg, és idén április végén, a működési engedély megszerzésével zárult le. Ennek birtokában immár kezdődhet a rendeltetésszerű, biztonságos és sikeres működés.
![](https://codefox.hu:10011/media/80726419-a628-4dae-831e-001337cd947d.jpg)
Mint Csáfordi Dénes, Hajdúhadház fideszes polgármestere kiemelte, nagyon hosszú, komoly munka eredményeként a térségben is hiánypótlónak számító komplexumot adtak át. – Hajdúváros vagyunk, ahol korábban egyértelmű volt a napjainkra feledésbe merült állattartás. Ez azonban nem azt jelenti, hogy így is kell maradnia. Azon adottságokat kell alapul vennünk, amelyek évszázadokon keresztül megélhetést nyújtottak az itt élőknek. Először 20-30 egyedes rackanyájat hoztunk Hajdúhadházra komoly legelőterület nélkül, ismerkedve az állattartással. Jelenleg háromszáz egyed számú a nyáj, megvan a közösségi állattartás lehetősége is, lehet csatlakozni. A munkát nagyban segíti, hogy egy éve „visszatért” 1700 hektárnyi, legeltetésre használható Natura 2000-es terület – mondta.
Az elképzelésük az, hogy a rackahúsból prémium minőségű kolbászokat, szalámikat készítenek, ami – Csáfordi Dénes szerint – a 2010-ben felállt új önkormányzati vezetés aktív, vállalkozó szellemét tükrözi, szeretnének ugyanis egyfajta zászlóshajószerepet betölteni a város életében.
![](https://codefox.hu:10011/media/67292326-17c4-4d3f-b315-270abe0b6c1a.jpg)
Tasó László (Fidesz-KDNP) országgyűlési képviselő köszöntőjében kijelentette, az elmúlt években az összefogás eredményeként olyan lépéseket tudtak tenni, amelyek az erős hajdúvárosok közé emelték Hajdúhadházat. – Különbözni akartak attól, amit korábban „rájuk sütöttek”. Óriási jelentősége volt a sikerben a közfoglalkoztatási programnak, hiszen hatalmas mértékben javult a közbiztonság, s az emberek visszaszoktak a munka világába. Az itt élő közel 4 ezer roma nagy része felvette a ritmust és nem segélyekért, hanem munkáért áll sorba – közölte.
Oravecz Márton, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal elnöke elmondta, a kis kapacitású vágóhíd megépítése példája annak, hogy nagyot álmodni kicsiben is lehet és érdemes. – A húsipari termékek globális dömpingjében bátorság kellett egy olyan húsfeldolgozó létrehozásához, mely a mennyiség helyett a minőségre helyezi a hangsúlyt. Ezt a minőséget a gazdálkodás garantálja, mely az állattartó hagyományainkat őrzi tovább.
Az üzemeben hetente 50 állatot lehet majd levágni, feldolgozni, de ha a kapacitás megkívánja, akkor bővítik a vágóhidat. A beruházás 8-10 embernek ad munkát.
![Elkezdődött a párizsi olimpia: hajó szállította a magyarokat Elkezdődött a párizsi olimpia: hajó szállította a magyarokat](https://civishir.hu:10013/media/44d719cb-c326-408f-9914-f7bdaba8162d.jpg)
![Vályogház teteje lángolt Gáborjánban Vályogház teteje lángolt Gáborjánban](https://civishir.hu:10013/media/e2085b56-2420-4804-800c-71531be423ef.jpg)
![Jubilál a Strandok Éjszakája Jubilál a Strandok Éjszakája](https://civishir.hu:10013/media/f9edfb5a-cfb7-4ba2-9900-23357a2a6089.jpg)
![Strandok éjszakája a Hungarospa Strandfürdőben Strandok éjszakája a Hungarospa Strandfürdőben](https://civishir.hu:10013/media/e1ecf89d-cca1-4bc8-bdee-49a0c0002c19.jpg)
![A Hungarospa 97 éves: nagyszabású bulira várják a vendégeket A Hungarospa 97 éves: nagyszabású bulira várják a vendégeket](https://civishir.hu:10013/media/f32baf14-1c95-4771-b566-daae8b677c35.jpg)