Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Jót enni nem luxus többé

| 2020. 08. 05. | 13:57:00
Művészbejáró: vannak helyek ahová nemcsak jóllakni, hanem jó nagy betűkkel ENNI járunk.
Jót enni nem luxus többé
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Vannak helyek ahová nemcsak jóllakni, hanem jó nagy betűkkel ENNI járunk. Egyszerű példával élve: ilyen a legtöbb édesanya és nagymama konyhája vagy egy nyári éjszakába nyúló, illatos grillezés. És a Művészbejáró is ilyen. Színtiszta érzelem attól fogva, hogy átlépjük a küszöböt. Kicsit hazaérkezünk: voltaképp tágas, kifinomult ízléssel belakott nappali az egész, miközben tökéletesen tisztában vagyunk vele, hogy ennél belvárosabb belváros nincs is – a több mint száz éve működő kőszínház tövében egy elegáns vendéglátóhelyen ücsörögni (valljuk be) nagyvonalú gesztus magunk felé, amit – a város legstílusosabb ebédmenüjével együtt – igazán megérdemel az ember.

Szezonális kínálat, szűk étlap

A Kossuth utcán két éve nyílt Művészbejáró filozófiája rém egyszerű: mindenekelőtt önmagukban hiszenk – hiszen tudják, a vendég is csak akkor fog bennük. Tökéletesen látszik: a külsőség, a dizájn, a piaci verseny, de akár a koronavírus nyomán adódó átmeneti nehézség itt nem vette el senki kedvét, sőt:

– A jarvány alatti időszakban sok időnk volt gondolkodni, és odafigyelni minden apróságra, amit korábban lesöpörtünk az asztalról. Magyarországon azt vesszük észre, kettévált az éttermi vendéglátás, és kevés a valóban jó minőségű vendéglő. Ha megnézzük a nyugat-európai országokat – mint Olaszország vagy Franciaország –, szinte mindenhol tartani tudják a színvonalat, főleg ott, ahol a helyi vendégek jelen vannak. Ehhez arra van szükség, hogy odafigyeljünk a folyamatokra egészen az alapanyag beszerzésétől kezdve – mi például rendszeresen látogatjuk a beszállítóinkat, mindig azt adjuk, aminek a szezonja van: ez a tökéletes recept, na meg persze a szűk étlap. Ez a garancia arra, hogy nálunk minden friss, és az étlapon szereplő valamennyi tétel átgondolt. Sokan bedőlnek a nagy élelmiszercégek mindent elárasztó, előre elkészített termékeinek, amivel (szerintük) megkönnyítik az étterem életét, azonban ha valódi értéket szeretnénk kiadni a kezeink közül, akkor bizony ahhoz fel kel tűrni az ingujjat. Sok olyan értő vendég is van aki, tudatosan jön hozzánk, mert magas gasztronómia élményre vágyik, hiszen a konyhai munka is egyfajta művészet – fogalmazott Tóth János tulajdonos.

Miután úgy tapasztalták, a vendégek ízlése megköveteli a frissítést, a Művészbejáró konyhájának vezetését a közelmúltban Czeglédi László sokat tapsztalt séfre bízták. A szakember számos elismert konyhán bizonyította már rátermettségét, vezetői képességét. Egyik fő erénye szívesen ötvözni a tradicionális alapanyagokat a modern elkészítési stílussal. 

A bisztrójelleg egyébként – könnyedségével – minden fogás sajátja: a tányéron semmi sem sok, semmi sem túl kevés. A fokhagymalevesben nem tolakodik a fokhagyma, a krutont épp csak annyira mutatták meg a pestónak, hogy biztosan kérjünk még. A marhaoldalas omlós: olyan gyengéden üzennek az ízek, kedvünk lenne szinte hálából megsimogatni a húst. Mindez ebédmenüben összesen 1 890 forintért. Ennyi pénzért jót eszünk, minőséget – tartalmas, mégsem az elfogyasztása után órákig nyomasztó fogásokat. 

A magyar éttermi kultúrában az ebédmenü fontos szerepet játszik, és a Művészbejáróban – azon túl, hogy nagyon tudnak főzni – hisznek benne, hogy egy ebéd is lehet gyors, megfizethető élmény. Bátran higgyenek benne önök is! 

Művészbejáró
Debrecen, Kossuth utca 8.
Facebook: Művészbejáró Debrecen
www.muveszbejarodeb.hu
Asztalfoglalás: ‪+36 (30) 190 3444‬
https://www.muveszbejarodeb.hu/asztalfoglalas/

Hirdetés
További híreink
Halálos baleset a 4-esen, Ebes közelében
Halálos baleset a 4-esen, Ebes közelében
Egy autó áttért a szemközti sávba.
Vihar: kidőlt fák szerte Hajdú-Biharban
Vihar: kidőlt fák szerte Hajdú-Biharban
A hirtelen feltámadt szél sok munkát adott.
CATL: átfogó vizsgálatot rendelt el a minisztérium
CATL: átfogó vizsgálatot rendelt el a minisztérium
Munkaerőpiaci ellenőrzés kezdődik a kínai cég debreceni gyáránál.
Különleges strandvillamos közlekedik Debrecenben
Különleges strandvillamos közlekedik Debrecenben
A célállomáson kedvezményes strandbelépő vár!
Zsuzsi születésnap
Zsuzsi születésnap
Utazzon július 12-én, szombaton a Zsuzsi vonattal!
Külsővásártér: teljes útlezárást jelentettek be
Külsővásártér: teljes útlezárást jelentettek be
Megsérült egy nagy átmérőjű ivóvíz-gerincvezeték Debrecenben.
Eltűnt egy debreceni nő
Eltűnt egy debreceni nő
A rendőrség a lakosság segítségét kéri.
Szén-monoxid: kórházban egy debreceni ház lakói
Szén-monoxid: kórházban egy debreceni ház lakói
A Nap utcába riasztották a tűzoltókat.
Csőtörés: ideiglenes forgalmi rend a Külsővásártéren
Csőtörés: ideiglenes forgalmi rend a Külsővásártéren
A debreceni közösségi közlekedést is érinti a változás.
A CATL munkaerőpiaci ellenőrzését kezdeményezi a város
A CATL munkaerőpiaci ellenőrzését kezdeményezi a város
Debrecen számára minden magyar munkavállaló fontos - írják.
Varga Zoltán: Lázár János végérvényesen megőrült
Varga Zoltán: Lázár János végérvényesen megőrült
A debreceni politikus kiment a BMW-gyárhoz.
Ásványvizet hív vissza az Auchan
Ásványvizet hív vissza az Auchan
A termék fogyasztása egészségügyi kockázatot jelenthet.
Medence körüli burkolat: a biztonság garanciája
Medence körüli burkolat: a biztonság garanciája
Mire jó a medence körüli burkolat és milyen előnyökkel rendelkezik?
Gyanta eltávolítása autóról
Gyanta eltávolítása autóról
Így védd meg a fényezést!
Különleges ritkaság jelent meg a Hortobágyon
Különleges ritkaság jelent meg a Hortobágyon
Először észlelték a Bihari-síkon.
NOXA klímával a forró nyári napok is könnyedebben telnek
NOXA klímával a forró nyári napok is könnyedebben telnek
Most 15 százalék kedvezménnyel a Gulyás Tüzépen.
Szalmonellaveszély! Figyelmeztet a Nébih
Szalmonellaveszély! Figyelmeztet a Nébih
Ezt a kolbászt ne fogyassza el!
Debreceni családoknak segítenek a Csapókertben
Debreceni családoknak segítenek a Csapókertben
A város északkeleti részén élők támogatása a család- és gyermekjóléti központ célja.
Pedagógusok munkáját ismerték el Debrecenben
Pedagógusok munkáját ismerték el Debrecenben
A Klebelsberg Központ igazgatóját is díjazták.
Benzingőz és drift a Nagyerdőn
Benzingőz és drift a Nagyerdőn
Vasárnap is Debrecen Drive.
Így emlékeztek meg a világégésről Debrecenben!
Így emlékeztek meg a világégésről Debrecenben!
A cívisívárost is addig soha nem látott pusztítás érte.
Egyelőre a nők viszik prímet a DEAC-pályán
Egyelőre a nők viszik prímet a DEAC-pályán
Megkezdődött a nagy dolgozói mozgásprogram.
Debrecen így vitte a keresztjét...
Debrecen így vitte a keresztjét...
Megkezdődött a nagyhét.
Megmászták a bakonszegi almafákat a polgármesterek
Megmászták a bakonszegi almafákat a polgármesterek
Ebből hagyományt szeretnének teremteni.
Jég és aszály sújtotta Hajdú-Bihar mezőgazdaságát
Jég és aszály sújtotta Hajdú-Bihar mezőgazdaságát
A debreceniben 500 millió, a többi járásban 250 millió; júniusban lehet eredmény a Versenyképes Járások Programban.
Debreceni-hajdúhadházi diadal a Bocskain!
Debreceni-hajdúhadházi diadal a Bocskain!
Hat magyar siker született Debrecenben.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Leszakadt a vakolat a berettyóújfalui kórházban
Leszakadt a vakolat a berettyóújfalui kórházban
Egymásnak esett a TISZA Párt EP-képviselője és az egészségügyi államtitkár.
Zivatarokkal, jégesővel zárulhat a hét
Zivatarokkal, jégesővel zárulhat a hét
Nagyon erős UV-B-sugárzás várható az egész országban.
Hirdetés
Hirdetés
Gazdaság
Mintegy 3 kilométer hibádzik Bocskaikertig
Debrecenen múlik, hogy összejön-e az újabb fontos kerékpáros összekötés.
A CATL cáfolja a leépítésekről szóló híreket
Bővül a debreceni gyár dolgozói létszáma – írják.
Kedvezményes lakáshitel: itt vannak a részletek
Felkészülnek a lakásfelújítást tervezők.
Otthonteremtés: még kedvezményesebb hitel
Az első lakásvásárlók számára.
Támogatott tartalom
Különleges strandvillamos közlekedik Debrecenben
Különleges strandvillamos közlekedik Debrecenben
A célállomáson kedvezményes strandbelépő vár!
Zsuzsi születésnap
Zsuzsi születésnap
Utazzon július 12-én, szombaton a Zsuzsi vonattal!
Szeptemberben lesz a Könnyek a vízben segélykoncert
Szeptemberben lesz a Könnyek a vízben segélykoncert
Az adományozás tovább folytatódik.
Medence körüli burkolat: a biztonság garanciája
Medence körüli burkolat: a biztonság garanciája
Mire jó a medence körüli burkolat és milyen előnyökkel rendelkezik?
Hirdetés
Hirdetés