•  Bezárás
  • Kezdőlap
  • Helyben járó
  • Galéria
  • Szerintem
    • Bereczki-Csák Helga
    • Cs. Bereczki Attila
    • Szabó-Kovács Patrícia
    • Szakács Béla
    • Gulyás Czibere Anikó
    • Szalmási Nimród
    • Ratalics László
  • Tech
  • Bűn
  • Sport
    • Labdarúgás
    • Kézilabda
    • Kosárlabda
    • Jégkorong
    • Vízilabda
    • Más csapatsportok
    • Egyéni sportok
    • Technikai sportok
    • Küzdősportok
    • Kispályás foci
    • Vívás
  • Campus
  • Közélet
    • Belföld
    • Külföld
  • CívisCafé
  • Hajdú-Bihar
  • JOHNNYBET
  • CívisCafé
  • Debreceni Egyetem
  • DVSC
  • DEAC
  • Campus Fesztivál
  • Hajdú-Bihar
  • Hajdúszoboszló
  • Kezdőlap
  • Helyben járó
  • Galéria
  • Szerintem
    • Bereczki-Csák Helga
    • Cs. Bereczki Attila
    • Szabó-Kovács Patrícia
    • Szakács Béla
    • Gulyás Czibere Anikó
    • Szalmási Nimród
    • Ratalics László
  • Tech
  • Bűn
  • Sport
    • Labdarúgás
    • Kézilabda
    • Kosárlabda
    • Jégkorong
    • Vízilabda
    • Más csapatsportok
    • Egyéni sportok
    • Technikai sportok
    • Küzdősportok
    • Kispályás foci
    • Vívás
  • Campus
  • Közélet
    • Belföld
    • Külföld
  • CívisCafé
  • Hajdú-Bihar
  • JOHNNYBET
FRISS HÍREK
Doktornőt fogtak el: Debrecenben folyik az eljárásTojásfa, nyuszibuli, lufi- és bűvészshow a Sziget-kékbenLoncsák Lehel: Nem cserélnék senkivel!Hajdúsámson: focilabdák miatt mehetnek a bíróságraBodaszőlőre riasztották a tűzoltókatKeserű likőrt hívott vissza a NébihMagyar Kupa: a négyes döntőben a DebrecenIdén is pályázhatnak a debreceni amatőr zenészek Fidesz: a Civil Fórum rémhírkeltésben is felveszi a versenyt a baloldallalElhunyt Magyar Balázs, a DVSC volt játékosa

Hirdetés

Hirdetés

Ide süssreceptkaralábé

Recept: töltött karalábé egyszerűbben, gyorsabban

Szabolcsihír

2018.06.24. 15:10

Recept: töltött karalábé egyszerűbben, gyorsabban
Fotók: Szabolcsihír, Cs.K.

Enni? Hát azt nagyon szeretünk! A sütés-főzésbe pedig jöjjünk bele együtt!

Hirdetés

Töltött karalábét sokszor azért nem készítünk szívesen, mert vagy drága a karalábé, vagy nincs kedvünk furkálni. Mutatunk egy olyan receptet, amely megoldás mindkettőre. Elég hozzá két nagyobb ipari karalábé (mert az ritkán fás), és kérjünk a zöldségestől még vagy 15-20 nagyobb karalábélevelet (ingyen adják).

Hozzávalók:

2 nagyobb ipari karalábé
15-20 karalábélevél
50 dkg darált hús
1 bögre (2,5 dl) rizs
1 fej hagyma
1 tojás
friss kapor
tejföl, liszt, zsiradék, só, bors (pirospaprika NEM KELL bele)

Elkészítése:

Előbb készítsük el a tölteléket! A hagymát reszeljük le, vagy aprítsuk finomra, tegyük kevés forró zsiradékba, dinszteljük, de ne pirítsuk meg, majd mehet bele a megmosott rizs, amit kicsit átforgatunk benne (fehéredésig), és kicsit hagyjuk hűlni. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, majd egy pici vizet is teszünk hozzá, hogy kicsit lazább legyen, jól összedolgozzuk a masszát.

Közben egy fazékban vagy lábasban tegyünk fel forrni vizet, és öntsünk bele egy kevés (1 kávéskanálnyi) ecetet. A karalábéleveleket mossuk meg, majd még a nyelükkel együtt (így kisebb az esély arra, hogy leforrázzuk a kezünket) rövid időre - csak annyira, hogy kicsit fonnyadt legyen - tegyük (ne egyszerre, 2-3 darabonként) a vízbe. Csepegtessük le,  majd vágjuk ki a vastagabb ereket - ügyelve arra, hogy ne szakadjon ki a levél. A kisebb leveleket, amelyeket nem tudunk megtölteni, vágjuk laskára, és tegyük a lábas aljára, amelyben az ételt főzni fogjuk.

A karalábékat tisztítsuk meg, karikázzuk fel, majd vágjuk kisebb, téglalap alakú darabokra.

Kezdhetjük tölteni a leveleket. Ne csavarjuk szorosra, mert a rizsnek hely kell, amikor megduzzad, ha viszont nincs helye, olyan kemény lesz a töltelék, mint a puskagolyó. A töltelékeket sorakoztassuk az edény aljába, majd szórjunk rá a felaprított karalábéból. Ha már elfogyott a levél, a maradék töltelékhez adjunk egy nyers tojást, formázzunk belőle gombócokat, forgassuk meg őket lisztben, és tegyük a töltelékekre. Közben mindig rakjunk a "karalábéforgácsokból" is a rétegek közé, egyenletesen eloszlatva.

Ha már minden elfogyott, óvatosan öntsünk vizet a fazékba, hogy ellepje a gombócokat. Tegyük rá a felvágott kaprot, dobjunk bele sót, majd fedjük le a fazakat. Ha elfőné a vizet, mindig pótoljuk. Amikor már puha, rántással besűrítjük, a lé bőven lepje el a gombócokat, az a finom, ha sok lé van rajta. A végén tejföllel vagy tejszínnel még felrottyantjuk, de már nem főzzük tovább.

Mélytányérokban, tejföllel tálaljuk. 

Jó étvágyat kíván: Cseka


 

receptkaralábé

Hirdetés

Hirdetés

Gazdasági hírek

Helyben járó

Debrecen környékén 30 ezer új munkahelyet „betárazott” a kormány

Helyben járó

Sorban álltak az egyetemisták az ITK standjánál

Hajdú-Bihar

Nagy munkába kezdenének Hajdúdorogon

Hajdú-Bihar

Két önkormányzati épületet is felújítanának Ebesen

Hajdú-Bihar

Mikepércs, CATL: már nem aktuális???

Helyben járó

Áder János a debreceni akkumulátorgyárról

Hirdetés

Ez is érdekelheti

Helyben járó

Kínaiaké a Debrecen melletti pihenőközpont

Hajdú-Bihar

Megállt az élet a létavértesi határátkelőhelyen

Hajdú-Bihar

Gyász Hajdúszoboszlón

Hajdú-Bihar

Több mint kétmilliót lopott egy 14 éves hajdúhadházi fiú

Bűn

Erotikus fotók miatt kötözték és verték meg

Helyben járó

Debreceni és berettyóújfalui szülész-nőgyógyász a TOP 10-ben

Hirdetés

Hirdetés

Gazdaság

  • ÉletmódGazdaság

    Foodpanda helyett foodora

  • Helyben járóGazdaság

    Műszerészeket keres hitelesítéshez a debreceni cég

  • Gazdaság

    KSH: 528 ezer forint volt a bruttó átlagkereset januárban

  • Helyben járóGazdaság

    Munkaruhát vásárolna a DV Parking Kft.

  • Hajdú-BiharGazdaság

    Aszfaltburkolatot kaphat az egyik ebesi utca

Hirdetés

Időjárás

Hirdetés

Legnézettebb

  • Helyben járóGazdaság

    Kínaiaké a Debrecen melletti pihenőközpont

    Elkelt a Víg-Kend Major.

  • Hajdú-Bihar

    Megállt az élet a létavértesi határátkelőhelyen

    A leállás a ki- és belépő irányú forgalmat egyaránt érinti.

  • Hajdú-Bihar

    Gyász Hajdúszoboszlón

    Igazgatóhelyettesére emlékezik a fürdőváros.

  • Hajdú-BiharBűn

    Több mint kétmilliót lopott egy 14 éves hajdúhadházi fiú

    Betört egy házba.

  • Bűn

    Erotikus fotók miatt kötözték és verték meg

    Az ügyet a Debreceni Ítélőtábla tárgyalja.

Hirdetés

Programajánló

2023. Március

  • H
  • K
  • Sze
  • Cs
  • P
  • Szo
  • V
  • 27
  • 28
  • 01
  • 02
  • 03
  • 04
  • 05
  • 06
  • 07
  • 08
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 01
  • 02

Programok

  • Tojásfa, nyuszibuli, lufi- és bűvészshow a Sziget-kékben

  • Érdekel a fizika? Diákokat várnak az Atommagkutatóba

  • Hivatalos: a Nagyerdő fái alatt énekel majd Azariah!

  • Debreceni Esküvői Kiállítás és Vásár a Lovardában

  • Ki a magyarok Istene? Debrecenben a papok megmondják!

Bulvár

Bulvár
Harry PotterDaniel Radcliffe

Nem varázslat! Apa lesz Daniel Radcliffe

Közélet
terhességgyerekvállalás

Az Országgyűlés Anita Ekbergje is babát vár

Bulvár
Queenrockzene

Lovaggá ütötték a Queen frontemberét



Legolvasottabb

  • Mikepércs, CATL: már nem aktuális???

    2023.03.29

  • Elhunyt Magyar Balázs, a DVSC volt játékosa

    2023.03.29

  • Hajdúsámson: focilabdák miatt mehetnek a bíróságra

    2023.03.30

Kiemelt

  • Doktornőt fogtak el: Debrecenben folyik az eljárás

    2023.03.30

  • Loncsák Lehel: Nem cserélnék senkivel!

    2023.03.30

  • Hajdúsámson: focilabdák miatt mehetnek a bíróságra

    2023.03.30

Témáinkból

  • Debreceni Egyetem
  • film
  • baleset
  • DVSC
  • olimpia
  • közlekedés
  • MSZP
  • migráció
  • napi ajánlat
  • jégkorong
  • labdarúgás
  • DKV
  • Campus Fesztivál
  • Kósa Lajos
  • Hajdúszoboszló

Ezen az oldalon sütiket használunk. A böngészéssel ezt elfogadod.

További Információk

civishir.hu - Minden jog fenntartva! (2023.03.30)

  • Impresszum
  • Felhasználási feltételek
  • Adatvédelem