Enni? Hát azt nagyon szeretünk! A sütés-főzésbe pedig jöjjünk bele együtt!
Az ünnepek alatt elfogyasztott sok húsétel után jól fog esni egy olyan tájjellegű leves, amelyet Szatmárban, Beregben készítenek.
Kötöttészta-leves
Hozzávalók:
2 tojás
liszt, só, bors, pirospaprika
20 dkg füstölt szalonna
2 db krumpli
1 csokor petrezselyemzöld, 1 szál zeller
Elkészítése:
A tojásból és a lisztből gyenge levestésztát gyúrunk, kicsit pihentetjük. Ez idő alatt a szalonnát apró kockára vágjuk, serpenyőben félig kisütjük, majd tovább sütjük a felkockázott hagymával, pirospaprikát is adunk hozzá. Mikor szép üvegesre sült, levesszük a tűzről, közben 4 liter vizet felteszünk főni, belevágkockázzuk a krumplit és beletesszük a petrezselyem és zellerzöldet.
A meggyúrt tésztát vékonyra kinyújtjuk, és rálocsoljuk a hagymás, tepertős zsírt, lesózzuk, borsozzuk. Ezután hosszú csíkokra vágjuk, ujjnyi széles csíkokat sodrunk. A csíkokból csomókat kötünk, mikor az összes tésztát elkészítettük, a fővő lébe rakjuk, és puhára főzzük a tésztát.
Jó étvágyat!
(forrás: Szatmári ízek receptgyűjtemény, megjelent a szatmárcsekei önkormányzat kiadásában)
receptkötött tészta leves
Gazdasági hírek
Helyben járó
Munkaruhát vásárolna a DV Parking Kft.
Hajdú-Bihar
Aszfaltburkolatot kaphat az egyik ebesi utca
Helyben járó
Új emelettel bővül a debreceni általános iskola
Hajdú-Bihar
Százmillióból újítják fel a csapadékvíz-elvezetőt Sárrétudvariban
Hajdú-Bihar
Modern környezetben edzhetnek a téglási súlyemelők
Hajdú-Bihar
Piacot építenek Nyírmártonfalván
Ez is érdekelheti
Helyben járó
Kínaiaké a Debrecen melletti pihenőközpont
Hajdú-Bihar
Megállt az élet a létavértesi határátkelőhelyen
Hajdú-Bihar
Gyász Hajdúszoboszlón
Hajdú-Bihar
Több mint kétmilliót lopott egy 14 éves hajdúhadházi fiú
Helyben járó
Debreceni és berettyóújfalui szülész-nőgyógyász a TOP 10-ben
Helyben járó