Püspökladányban is a bográcsok mellett legjobb beszélgetni
Püspökladányban a Kakasfőző Fesztivál egyszerre őrzi a térség hagyományait – hiszen a baromfitartás évszázadokon át természetes része volt a helyi gazdálkodásnak –, és teremt alkalmat a családok, baráti társaságok, civil közösségek találkozására. A programok egész sora gondoskodik arról, hogy minden korosztály tartalmasan tölthesse el a napot.
Június 6-án már délelőtt benépesült a Dorogi Márton Városi Művelődési Központ környéke és a mögötte kialakított rendezvénytér. A szabadtéri színpadon egymást váltották a helyi és környékbeli hagyományőrző csoportok, a művelődési ház melletti árnyas fák alatt pedig sorra gyulladtak a tüzek a bográcsok és üstök alatt. A levegőben egyszerre keveredett a pörköltalap illata, a füst és a frissen főtt ételek aromája. A csapatok egymást kínálták étellel és itallal, közben pedig folyamatosan érkeztek a vendégek, ismerősök, érdeklődők.
Illatok, ízek, hangulat
Az idei fesztiválra 32 csapat nevezett. A legtöbb bográcsban kakaspörkölt készült, de a versenyzők fantáziája ezúttal sem ismert határokat. Volt, ahol családi recept alapján főztek, máshol a hagyományos ízekre esküdtek, néhány csapat pedig tudatosan eltért a megszokottól.
– Az a különleges benne, hogy Gyula főzi – hangzott el nevetve az egyik bogrács mellett, ahol a szakács személye legalább olyan fontos hozzávalónak számított, mint a paprika vagy a hagyma. A Csórók csapata hagyományos kakaspörkölttel érkezett. A mintegy húszfős baráti társaság számára nem elsősorban a verseny számított.
– Nem azért jöttünk, hogy mindenáron nyerjünk, hanem hogy jól érezzük magunkat. Együtt vagyunk, ez a fontos – mondták.
A Baptista Tevékeny Szeretet Misszió munkatársai ezúttal nem kakaspörkölttel készültek. Csípős babot főztek csirkecombfiléből, miközben vércukor- és vérnyomásméréssel, csillámtetoválással, valamint hűsítőkkel várták a látogatókat.
– Kakaspörköltből minden évben van elég, ezért most valami különlegesebbet választottunk – mondták.
A főzőverseny mellett a színpad egész nap élettel telt meg. A kulturális műsorok délelőttől estig követték egymást. Délben jó ebédhez szólt a nóta, estére pedig megérkeztek a sztárvendégek is. A színpad előtti tér ekkorra teljesen megtelt.
Közben a művelődési házban a zsűri is folyamatosan dolgozott. A csapatok sorra vitték be az elkészült fogásokat, ahol nemcsak az ízeket, hanem a tálalást és az összhatást is értékelték.
Hagyományok több szinten
Vadász Ferenc polgármester szerint a fesztivál legnagyobb értéke az, hogy összehozza az embereket. Az idei rendezvényen helyi közösségek mellett távolabbról érkezett csapatok is részt vettek, sőt Segesvárról határon túli vendégek is neveztek a versenyre.
– Nagyon örülünk annak, hogy a közösségek nemcsak a saját csapatukon belül vannak együtt, hanem másokkal is keresik a kapcsolatot – fogalmazott.
A városvezető szerint a Kakasfőző Fesztivál továbbra is fontos része marad Püspökladány hagyományainak, ugyanakkor új értékek is egyre hangsúlyosabban jelennek meg. A város idén már megrendezte az első Rákóczi-napokat, amelyek a település történelmi múltjára épültek, miközben fényderült a térség egykori szürkemarhatartó hagyományaira is. A cél, hogy ezek a kezdeményezések idővel ugyanolyan természetes részévé váljanak Püspökladány kulturális életének, mint a Kakasfőző Fesztivál, amely immár tizenegyedik alkalommal bizonyította: a jó étel és a jó társaság együtt mindig működik.
