Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Nagy az igény a minőségi sonkára

MTI | 2025. 04. 10. | 13:40:24
A feldolgozók visszafogott optimizmussal várják az idei szezont.
Nagy az igény a minőségi sonkára
A mennyiségre is odafigyelnek (Fotó: Illusztráció/freepik)
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A vásárlói tudatosság erősödésével egyre nagyobb az igény a minőségi és a kisebb kiszerelésű sonkatermékekre a Nemzeti Agrárgazdaság Kamara (NAK) és a Magyar Húsiparosok Szövetsége (Hússzövetség) április 10-én közzétett körképe szerint. A feldolgozók visszafogott optimizmussal várják az idei szezont és az előző évekhez hasonló keresletet remélnek.

A sonkatermékek iránt ebben az időszakban 80 százalékkal nő a kereslet, míg a kötözött sonkák forgalma megtöbbszöröződik a húsvét előtti napokban.

Jelentős igény mutatkozik a magasabb minőségű, hosszan érlelt termékek iránt. A fogyasztók viszonylag érzékenyek és fenntartással kezelik a tradicionális termékek kínálatában megjelenő újításokat, ennek ellenére a gyártók időről időre új termékekkel bővítik a termékpalettájukat, így például a kiváló minőségű, borban hosszan érlelt sonka készítmények is megjelennek a kínálatban. Ezen különlegesebb termékek piaci részesedése azonban még meglehetősen alacsony – vélekedtek a körképben. Az idei húsvéti szezonban hazai sertéshúsból bőséges kínálat áll rendelkezésre a húsipar számára. A piacra jelentős hatást gyakorol az olcsóbb spanyol, német vagy lengyel import alapanyagok begyűrűzése. Ugyanez tapasztalható a készítmények esetében is, így például gyorspácolt, főtt vagy hőkezelt húskészítmények esetében is, amelyek gyengébb minőségben és olcsóbb áron érkeznek külföldről a hazai üzletek polcaira – figyelmeztetnek a szakemberek. Bár a fogyasztói szokások a termékek minőségét tekintve nem változtak, az árérzékenység meghatározza a vásárlók döntéseit. A vevők jobban odafigyelnek arra, hogy lehetőleg mindenből annyit vásároljanak, amennyit el is fogyasztanak majd az ünnepek során.

A fogyasztók körében növekvő az igény a kisebb kiszerelésű, akár 1 kilogramm alatti termékek iránt is, amelyből – a nagyobb méretű sonkák helyett – inkább több kisebbet vásárolnak, kóstolnak meg.

A derecskei bokszbíró sonkájáért a Dunántúlról is eljönnek
Kádár Sándor nagyszülei, szülei receptjét viszi tovább.
Hirdetés
További híreink
Kéksárga fiókák és jácintkék világritkaság Debrecenben
Kéksárga fiókák és jácintkék világritkaság Debrecenben
Új, korszerű papagájröpde építésébe kezd az állatkert.
Hogyan újítsd fel házilag a kerti bútorokat?
Hogyan újítsd fel házilag a kerti bútorokat?
Az időjárás viszontagságai, a napfény, az eső és a szél gyorsan nyomot hagyhatnak a kültéri bútorokon.
Elindult a debreceni Zöld Őrszem
Elindult a debreceni Zöld Őrszem
Nem csodaszer, de jobb döntéseket hozhatnak a monitoring rendszer adatai által, mondta Papp László.
A debreceni állatkertben is vakcináznak
A debreceni állatkertben is vakcináznak
A cél a madárinfluenza elleni védelem biztosítása ritka, nagy értékű fajoknál.
Méhlegelőn gyülekeztek a Sensirion bringásai
Méhlegelőn gyülekeztek a Sensirion bringásai
A kerékpározás nemcsak gyors és gazdaságos – javítja a közérzeted, csökkenti a stresszt és hozzájárul egy élhetőbb városhoz is.
Könnyítsen a maga és a Föld életén zöld zsákkal!
Könnyítsen a maga és a Föld életén zöld zsákkal!
Az AKSD kéri, ne hagyják veszni ezt a lehetőséget.
Megreggeliztette a bicikliseket az amerikai multi
Megreggeliztette a bicikliseket az amerikai multi
A debreceni Emerson I NI a fenntarthatóság mellett.
Tour de Tisza-tó: 81 éves induló is volt
Tour de Tisza-tó: 81 éves induló is volt
Az esemény névadó támogatója, a BorsodChem 150 fővel vett részt az eseményen.
A nordic walking közösség példát mutat Debrecenben
A nordic walking közösség példát mutat Debrecenben
A mozgás, az egészségtudatosság, a természet szeretete és a közös szenvedély ünnepe.
A bor elsősorban kultúra, nem alkohol
A bor elsősorban kultúra, nem alkohol
Egerbe került a Borászok Borásza díj.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Kinyit a Hortobágy!
Kinyit a Hortobágy!
Enyhítettek a ragadós száj- és körömfájás miatt elrendelt korlátozásokon.
Hirdetés
Hirdetés
Kéksárga fiókák és jácintkék világritkaság Debrecenben
Kéksárga fiókák és jácintkék világritkaság Debrecenben
Új, korszerű papagájröpde építésébe kezd az állatkert.
Tőkés László: Simion nem lehet Románia elnöke
Tőkés László: Simion nem lehet Románia elnöke
Az elnökválasztáson való részvételre buzdítja az erdélyi magyarságot.
Hirdetés
Gazdaság
Nádudvar számos pontján indul fejlesztés
Út, közvilágítás, járda, parkolók.
Száj- és körömfájás: kártalanítják a sertéstartókat
Az igényeket a járási hivatalokhoz kell beadni.
ATM: a tranzakciós illeték sem hárítható át a lakosságra
Nincs kötöttség abban sem, hogy melyik szolgáltató automatájából kíván valaki pénzt felvenni.
Elindult a debreceni Zöld Őrszem
Nem csodaszer, de jobb döntéseket hozhatnak a monitoring rendszer adatai által, mondta Papp László.
A termálfürdő medencéjének felújítóját keresik
Az Aquaticum Debrecen Kft. pályázata.
A feldolgozóiparban jelentősen visszaesett a termelés
Észak-Alföld: 11,4 százalékos volumenbővülés; Pest régió: 14,6 százalékos visszaesés.
Hirdetés
Hirdetés
Támogatott tartalom
Szakmák költöznek a Dósa nádor térre
Szakmák költöznek a Dósa nádor térre
Május 17-én újra jön a Debreceni Szakmafesztivál!
Hogyan újítsd fel házilag a kerti bútorokat?
Hogyan újítsd fel házilag a kerti bútorokat?
Az időjárás viszontagságai, a napfény, az eső és a szél gyorsan nyomot hagyhatnak a kültéri bútorokon.
Méhlegelőn gyülekeztek a Sensirion bringásai
Méhlegelőn gyülekeztek a Sensirion bringásai
A kerékpározás nemcsak gyors és gazdaságos – javítja a közérzeted, csökkenti a stresszt és hozzájárul egy élhetőbb városhoz is.
Hirdetés