Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ide süss! Káposztaleves

| 2018. 11. 28. | 18:55:00
Enni? Hát azt nagyon szeretünk. A sütés-főzésbe pedig jöjjünk bele együtt.
Ide süss! Káposztaleves
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Karácsonykor nálunk mindig káposztaleves volt a vacsora karácsony viliáján. Ezen a szokáson csak három éve változtatott az anyukám, miután kiderült, kettőnkön (mármint rajta és rajtam) kívül senki sem szereti, csak nem merték megmondani. 

Hozzávalók:

75 dkg savanyú káposzta
1 pár füstölt kolbász
jó fél bögre gersli (hántolt árpa)
1 kisebb füstölt bordaközi porc vagy bármilyen füstölt hús
só, bors, csípős paprika
a rántáshoz liszt, zsír vagy olaj, pirospaprika
tejföl

Elkészítése: A savanyú káposztát, ha hosszúak a szálak, kisebbekre vágjuk, majd egy nagyobb fazékba tesszük. A kolbászt karikára vágjuk, és a káposztához tesszük. Felöntjük vízzel, hogy jól ellepje, és felrakjuk a gázra főni.

A gerslit szűrőben alaposan átmossuk, egy edényben, bő, enyhén sós vízben odatesszük főni. A bordaközi porcot kisebb darabokra vágjuk, és puhára főzzük. Azért érdemes külön megfőzni a hozzávalókat, mert nem biztos, hogy egyszerre fognak megpuhulni. Amikor már minden kész, a gerslit a főzőlevével (ha nem túl sok, akkor minddel) együtt a leveshez öntjük, a bordaközi porcokat is átrakjuk, és öntünk a levesbe a főzővízből is. Összeforraljuk. Lisztből és zsiradékból világos rántást készítünk, a végén egy teáskanál pirospaprikát is teszünk bele, s vagy a füstölt hús főzőlevével, vagy vízzel felengedjük, jól elkeverjük, hogy ne legyen csomós, majd a leveshez adjuk. Ha úgy látjuk, túl sűrű a leves, még önthetünk bele a főzővízből. (A maradékot lefagyasztjuk, vétek kiborítani). Amikor a rántással is felforrt (de nem zubogott!) a leves, készen is vagyunk. Tejföllel és friss, fehér kenyérrel kínáljuk.

Jó étvágyat kíván: Cseka

Hirdetés
További híreink
Londoni rudacska Ady Lőrincné receptje szerint
Londoni rudacska Ady Lőrincné receptje szerint
A költő édesanyjának süteményes füzetében találtuk a leírást.
A Kálvinista Mennyország Debrecenből ered, és megízlelhetjük!
A Kálvinista Mennyország Debrecenből ered, és megízlelhetjük!
Érdekesnek ígérkező gasztronómia estre várják a debrecenieket.
Az égiek valamivel kegyesebbek lesznek hozzánk a jövő héten
Az égiek valamivel kegyesebbek lesznek hozzánk a jövő héten
A hét második felében ismét visszatér a borult idő.
Magyarország étele: döntőbe került a préselt malacarc is
Magyarország étele: döntőbe került a préselt malacarc is
Az idei verseny tematikája kötődik Petőfi Sándorhoz.
Dzsudzsákék töltött káposztájáról Marco Rossi ódákat zeng
Dzsudzsákék töltött káposztájáról Marco Rossi ódákat zeng
A debreceniek csapatkapitánya megszerettette vele.
Krausz Gábor és Vomberg Frigyes Debrecenben
Krausz Gábor és Vomberg Frigyes Debrecenben
A vendégek között a két sztárséf meglepetés ajándékokat is kisorsol.
Kiderül, van-e Debrecennek Michelin-csillagos étterme!
Kiderül, van-e Debrecennek Michelin-csillagos étterme!
Titokban bejártak minden helyet. November 3-án hozzák nyilvánosságra a minősítéseket.
Meghalt Frank Júlia
Meghalt Frank Júlia
Száznál is több szakácskönyvet írt.
Bíró Lajos: A Covid óta állok, mint egy hülye
Bíró Lajos: A Covid óta állok, mint egy hülye
A veterán magyar vendéglős Debrecenben beszélt a nem túl fényes jövőről.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Leszakadt a vakolat a berettyóújfalui kórházban
Leszakadt a vakolat a berettyóújfalui kórházban
Egymásnak esett a TISZA Párt EP-képviselője és az egészségügyi államtitkár.
Zivatarokkal, jégesővel zárulhat a hét
Zivatarokkal, jégesővel zárulhat a hét
Nagyon erős UV-B-sugárzás várható az egész országban.
Hirdetés
Hirdetés
Gazdaság
Mintegy 3 kilométer hibádzik Bocskaikertig
Debrecenen múlik, hogy összejön-e az újabb fontos kerékpáros összekötés.
A CATL cáfolja a leépítésekről szóló híreket
Bővül a debreceni gyár dolgozói létszáma – írják.
Kedvezményes lakáshitel: itt vannak a részletek
Felkészülnek a lakásfelújítást tervezők.
Otthonteremtés: még kedvezményesebb hitel
Az első lakásvásárlók számára.
Támogatott tartalom
Különleges strandvillamos közlekedik Debrecenben
Különleges strandvillamos közlekedik Debrecenben
A célállomáson kedvezményes strandbelépő vár!
Zsuzsi születésnap
Zsuzsi születésnap
Utazzon július 12-én, szombaton a Zsuzsi vonattal!
Szeptemberben lesz a Könnyek a vízben segélykoncert
Szeptemberben lesz a Könnyek a vízben segélykoncert
Az adományozás tovább folytatódik.
Medence körüli burkolat: a biztonság garanciája
Medence körüli burkolat: a biztonság garanciája
Mire jó a medence körüli burkolat és milyen előnyökkel rendelkezik?
Hirdetés
Hirdetés