Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Piaccsarnokban volt a disznótor Berettyóújfaluban

Cívishír | 2025. 01. 11. | 11:16:26
A fiataloknak is megmutatták, milyen volt régen.
Piaccsarnokban volt a disznótor Berettyóújfaluban
A bihari disznótoros hagyományokat elevenítette fel a Herpály Vagyonkezelő Kft. a berettyóújfalui piaccsarnokban (Fotó: Cívishír)
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A disznótor bihari hagyományit elevenítette fel a Herpály Vagyonkezelő Kft. a berettyóújfalui piaccsarnokban január 11-én, szombaton kora reggel és délelőtt. A disznótor valójában már előző nap elkezdődött, hiszen fel kellett dolgozni a korán érkező vendégek elé kerülő finomságok alapanyagaként szolgáló disznót. De aki kíváncsi volt – ilyenek is voltak szép számmal – a disznótor menetére, benne a húsok és belszervek feldolgozására, ők lépésről-lépésre megismerhették a folyamatot, a hurka és kolbász készítésén át a bihari toroskáposzta hatalmas üstökben való elkészítéséig.

Tavaly rendeztük meg az első ilyen disznótorunkat a piaccsarnokban, amely egy ilyen eseménynek is ideális helyszínnek bizonyul. A piaci forgatagban, a vásárlók előtt zajlik az egykor a falvakban, de még Berettyóújfaluban is telente általánosnak számító tevékenység. Azt szeretnénk, hogy azok, akiknek eddig nem volt lehetőségük részt venni disznótorban, itt végig követhessék a folyamatot, megismerhessék a bihari hagyományokat 

– válaszolta a Cívishírnek Kovács Attila piacvezető. 

– Öt órakor kezdődtek az előkészületek. hatkor nyitottuk meg a piacot, annak normális működése mellett zajlott a disznótor. Az itt elkészített hurkát, kolbászt kóstolhatták meg az emberek, de lehetőség volt arra is, hogy elővételben megvásárolt kóstolót vigyenek haza az ilyen gasztronómiai különlegesség iránt érdeklődők. A disznókat helyi termelőktől vásároltuk, a feldolgozást pedig az ilyen hagyományokban jártas emberek végezték. A régi disznótorok hangulatáról Pércsi Dániel prímás gondoskodott, de gyermekek is szórakoztatták a közönséget - fogalmazott Kovács Attila.

CH

További híreink
Borsnál fogták el a „szökött rabot”
Borsnál fogták el a „szökött rabot”
Hajdú-bihari és Bihor megyei rendőrök gyakorlatoztak.
Új korszak kezdődik Vámospércs útjain
Új korszak kezdődik Vámospércs útjain
Közlekedésbiztonsági beruházások indultak a városban.
Díjazták a Polgár lelkét formáló tanárnőt
Díjazták a Polgár lelkét formáló tanárnőt
Hadházi Renáta hisz abban, hogy az írás és olvasás nemcsak tudás, hanem az emberi méltóság kulcsa is.
106-os vasútvonal: nem megszűnik, megújul
106-os vasútvonal: nem megszűnik, megújul
Pósán László a „mikepércsi agitátoroknak” üzent.
Bedrogozva kocsikázott Hajdú-Biharban – elítélték
Bedrogozva kocsikázott Hajdú-Biharban – elítélték
Amfetamint, kannabiszt és új pszichoaktív anyagot fogyasztott, mielőtt kocsiba ült.
Korlátnak ütközött egy autó Polgárnál
Korlátnak ütközött egy autó Polgárnál
Az M3-ason történt a baleset.
Álmosd őrzi a szabadság örökségét
Álmosd őrzi a szabadság örökségét
A Bocskai-győzelem emléke nem halványul: a hit, a közösség és a haza szeretete ma is erőt ad a helyieknek.
Ösztöndíjprogram hajdú-bihari diákoknak, tanároknak
Ösztöndíjprogram hajdú-bihari diákoknak, tanároknak
Tiéd a holnap – A jövő kreatív tehetségeiért.
Sírva fakadt az ebesi rabló; elítélték
Sírva fakadt az ebesi rabló; elítélték
Saját munkahelyén támadta meg a biztonsági őrt.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Richter Egészségváros: 14 ezer szűrés 2025-ben
Richter Egészségváros: 14 ezer szűrés 2025-ben
Tízmilliókat kapott hat egészségügyi intézmény.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Junior Debrecen Városkártya: regisztráljon mielőbb!
Junior Debrecen Városkártya: regisztráljon mielőbb!
A 6 és 14 év közötti gyerekek ingyen utazhatnak a DKV járatain.
Gazdaság
Találd meg a jövőd a Debreceni Szakképzési Centrumnál!
Válassz technikumot vagy szakképző iskolát – tanulj szakmát, építs jövőt!
KSH: nőtt az átlagkereset
A bruttó mediánkereset már kevesebb.
Padel- és padbolpályákat alakítanak ki Debrecenben
Eredményes az egyetem közbeszerzése.
Hosszú hétvége: a legnépszerűbbek között Hajdúszoboszló
A foglalások 40 százaléka 2 éjszakára, 37 százaléka 3 éjszakára szól.
Világrekorder a magyar infláció
Még Kolumbiát is megelőzte hazánk.
Támogatott tartalom
Tízmillió forint és teljes brandépítés vár a streetwear-úttörőkre
Tízmillió forint és teljes brandépítés vár a streetwear-úttörőkre
A sneaker ma már nem csupán cipő, hanem kultúra.
Szombati munkanap: ugyanúgy parkol Debrecen
Szombati munkanap: ugyanúgy parkol Debrecen
A DV Parking Kft. tájékoztatója.
Da Nanni – Nápoly a konyhádban
Da Nanni – Nápoly a konyhádban
Igazi olasz szenvedély érkezett Magyarországra — és már Debrecen környékén is elérhető.
Ünnep: 11 éves a Grand Casino
Ünnep: 11 éves a Grand Casino
Felejthetetlen születésnapi este Debrecenben.
Hirdetés
Hirdetés