Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Piaccsarnokban volt a disznótor Berettyóújfaluban

Cívishír | 2025. 01. 11. | 11:16:26
A fiataloknak is megmutatták, milyen volt régen.
Piaccsarnokban volt a disznótor Berettyóújfaluban
A bihari disznótoros hagyományokat elevenítette fel a Herpály Vagyonkezelő Kft. a berettyóújfalui piaccsarnokban (Fotó: Cívishír)
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A disznótor bihari hagyományit elevenítette fel a Herpály Vagyonkezelő Kft. a berettyóújfalui piaccsarnokban január 11-én, szombaton kora reggel és délelőtt. A disznótor valójában már előző nap elkezdődött, hiszen fel kellett dolgozni a korán érkező vendégek elé kerülő finomságok alapanyagaként szolgáló disznót. De aki kíváncsi volt – ilyenek is voltak szép számmal – a disznótor menetére, benne a húsok és belszervek feldolgozására, ők lépésről-lépésre megismerhették a folyamatot, a hurka és kolbász készítésén át a bihari toroskáposzta hatalmas üstökben való elkészítéséig.

Tavaly rendeztük meg az első ilyen disznótorunkat a piaccsarnokban, amely egy ilyen eseménynek is ideális helyszínnek bizonyul. A piaci forgatagban, a vásárlók előtt zajlik az egykor a falvakban, de még Berettyóújfaluban is telente általánosnak számító tevékenység. Azt szeretnénk, hogy azok, akiknek eddig nem volt lehetőségük részt venni disznótorban, itt végig követhessék a folyamatot, megismerhessék a bihari hagyományokat 

– válaszolta a Cívishírnek Kovács Attila piacvezető. 

– Öt órakor kezdődtek az előkészületek. hatkor nyitottuk meg a piacot, annak normális működése mellett zajlott a disznótor. Az itt elkészített hurkát, kolbászt kóstolhatták meg az emberek, de lehetőség volt arra is, hogy elővételben megvásárolt kóstolót vigyenek haza az ilyen gasztronómiai különlegesség iránt érdeklődők. A disznókat helyi termelőktől vásároltuk, a feldolgozást pedig az ilyen hagyományokban jártas emberek végezték. A régi disznótorok hangulatáról Pércsi Dániel prímás gondoskodott, de gyermekek is szórakoztatták a közönséget - fogalmazott Kovács Attila.

CH

Hirdetés
További híreink
Lángra kapott a nádas Nádudvaron
Lángra kapott a nádas Nádudvaron
Másfél hektárt érint a tűz.
Tévészerelő: nem a minőség, a mennyiség számít
Tévészerelő: nem a minőség, a mennyiség számít
Szerinte az a cél, hogy minél gyakrabban cseréljük a háztartási készülékeket.
Hosszúpályi, te csodás!
Hosszúpályi, te csodás!
Élettel telt meg a piactér.
Hatan rekedtek liftben egy debreceni társasházban
Hatan rekedtek liftben egy debreceni társasházban
Debrecenben és Komádiban is macskát mentettek.
Leszakadt a vakolat a berettyóújfalui kórházban
Leszakadt a vakolat a berettyóújfalui kórházban
Egymásnak esett a TISZA Párt EP-képviselője és az egészségügyi államtitkár.
Búzatábla égett Létavértesnél
Búzatábla égett Létavértesnél
A tűz öt hektárt érintett.
Halálos baleset a 4-esen, Ebes közelében
Halálos baleset a 4-esen, Ebes közelében
Egy autó áttért a szemközti sávba.
Karambol a 47-esen, Berettyóújfalunál
Karambol a 47-esen, Berettyóújfalunál
Két személyautó ütközött össze.
Vihar: kidőlt fák szerte Hajdú-Biharban
Vihar: kidőlt fák szerte Hajdú-Biharban
A hirtelen feltámadt szél sok munkát adott.
Kidőlt az „első csókok” fája Mikepércsen
Kidőlt az „első csókok” fája Mikepércsen
Szerencsére nem történt tragédia.
Rekordfogás Nagykerekinél
Rekordfogás Nagykerekinél
A csomagtartókba rejtették az árut.
Kamera buktatta le a „tettest” a polgári temetőben
Kamera buktatta le a „tettest” a polgári temetőben
Aki szándékos rongálást sejtett, csalódni fog.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Csőtörés: egy sávon befejezték a helyreállítást
Csőtörés: egy sávon befejezték a helyreállítást
A teljes debreceni útszakasz július 9-én szabadulhat fel.
Hirdetés
Hirdetés
Csapadékkal érkezik a lehűlés
Csapadékkal érkezik a lehűlés
Helyenként a 20 fokot sem éri majd el a hőmérséklet.
Három nap alatt 10 fokot esik a hőmérséklet
Három nap alatt 10 fokot esik a hőmérséklet
Hidegebb levegő árasztja el a Kárpát-medencét.
Hirdetés
Hirdetés
Gazdaság
A CATL munkaerőpiaci ellenőrzését kezdeményezi a város
Debrecen számára minden magyar munkavállaló fontos - írják.
Mintegy 3 kilométer hibádzik Bocskaikertig
Debrecenen múlik, hogy összejön-e az újabb fontos kerékpáros összekötés.
A CATL cáfolja a leépítésekről szóló híreket
Bővül a debreceni gyár dolgozói létszáma – írják.
Kedvezményes lakáshitel: itt vannak a részletek
Felkészülnek a lakásfelújítást tervezők.
Támogatott tartalom
Különleges strandvillamos közlekedik Debrecenben
Különleges strandvillamos közlekedik Debrecenben
A célállomáson kedvezményes strandbelépő vár!
Zsuzsi születésnap
Zsuzsi születésnap
Utazzon július 12-én, szombaton a Zsuzsi vonattal!
Szeptemberben lesz a Könnyek a vízben segélykoncert
Szeptemberben lesz a Könnyek a vízben segélykoncert
Az adományozás tovább folytatódik.
Medence körüli burkolat: a biztonság garanciája
Medence körüli burkolat: a biztonság garanciája
Mire jó a medence körüli burkolat és milyen előnyökkel rendelkezik?
Hirdetés
Hirdetés