Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Piaccsarnokban volt a disznótor Berettyóújfaluban

Cívishír | 2025. 01. 11. | 11:16:26
A fiataloknak is megmutatták, milyen volt régen.
Piaccsarnokban volt a disznótor Berettyóújfaluban
A bihari disznótoros hagyományokat elevenítette fel a Herpály Vagyonkezelő Kft. a berettyóújfalui piaccsarnokban (Fotó: Cívishír)
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A disznótor bihari hagyományit elevenítette fel a Herpály Vagyonkezelő Kft. a berettyóújfalui piaccsarnokban január 11-én, szombaton kora reggel és délelőtt. A disznótor valójában már előző nap elkezdődött, hiszen fel kellett dolgozni a korán érkező vendégek elé kerülő finomságok alapanyagaként szolgáló disznót. De aki kíváncsi volt – ilyenek is voltak szép számmal – a disznótor menetére, benne a húsok és belszervek feldolgozására, ők lépésről-lépésre megismerhették a folyamatot, a hurka és kolbász készítésén át a bihari toroskáposzta hatalmas üstökben való elkészítéséig.

Tavaly rendeztük meg az első ilyen disznótorunkat a piaccsarnokban, amely egy ilyen eseménynek is ideális helyszínnek bizonyul. A piaci forgatagban, a vásárlók előtt zajlik az egykor a falvakban, de még Berettyóújfaluban is telente általánosnak számító tevékenység. Azt szeretnénk, hogy azok, akiknek eddig nem volt lehetőségük részt venni disznótorban, itt végig követhessék a folyamatot, megismerhessék a bihari hagyományokat 

– válaszolta a Cívishírnek Kovács Attila piacvezető. 

– Öt órakor kezdődtek az előkészületek. hatkor nyitottuk meg a piacot, annak normális működése mellett zajlott a disznótor. Az itt elkészített hurkát, kolbászt kóstolhatták meg az emberek, de lehetőség volt arra is, hogy elővételben megvásárolt kóstolót vigyenek haza az ilyen gasztronómiai különlegesség iránt érdeklődők. A disznókat helyi termelőktől vásároltuk, a feldolgozást pedig az ilyen hagyományokban jártas emberek végezték. A régi disznótorok hangulatáról Pércsi Dániel prímás gondoskodott, de gyermekek is szórakoztatták a közönséget - fogalmazott Kovács Attila.

CH

Hirdetés
További híreink
Negyven gólyát engednek szabadon a Hortobágyon
Negyven gólyát engednek szabadon a Hortobágyon
A madárkórházban idén is megtartják a programot.
Elf és bitcoin Debrecenben
Elf és bitcoin Debrecenben
A megvádolt társaság többféle kábítószerrel is üzletelhetett Téglástól Nyírábrányig.
Súlyos baleset Kabán
Súlyos baleset Kabán
Félpályán lezárták az érintett útszakaszt a baleset miatt.
Súlyos baleset Hajdúdorognál
Súlyos baleset Hajdúdorognál
Tűzoltók, mentők a helyszínen.
Derecskén is szó volt az ukrán gabonáról
Derecskén is szó volt az ukrán gabonáról
A klímaváltozás mellett ez most a gazdák fő problémája.
Bakonszeg Bihar mintafaluja is lehet
Bakonszeg Bihar mintafaluja is lehet
Neves elődök szellemi hagyatéka ma is tartást az ott élőknek, irányt mutat a polgármesternek.
Négy új vasúti megálló épül Debrecenben
Négy új vasúti megálló épül Debrecenben
A csapókerti viszont megszűnik.
Mátai Ménes: tilos a látogatás
Mátai Ménes: tilos a látogatás
Elővigyázatosságból döntöttek így.
Menekült a rendőrök elől az újlétai autótolvaj
Menekült a rendőrök elől az újlétai autótolvaj
A 31 éves férfit letartóztatták.
Több feljelentést tett Nyíradony polgármestere
Több feljelentést tett Nyíradony polgármestere
Szilágyi Zoltán „eltűnt” 10-100 milliókról írt.
Püspökladányi lúzer:  máris elbukta a jogosítványát
Püspökladányi lúzer: máris elbukta a jogosítványát
Két hónappal azelőtt szerezte meg...
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Világkupa-győztes a debreceni vívó
Világkupa-győztes a debreceni vívó
Hosszabb szünet után tért vissza a pástra.
Hirdetés
Negyven gólyát engednek szabadon a Hortobágyon
Negyven gólyát engednek szabadon a Hortobágyon
A madárkórházban idén is megtartják a programot.
Hirdetés
Hirdetés
Gazdaság
Gulyás: jelentős árcsökkenés várható
Az indokolatlan áremelések időszaka véget kell, hogy érjen – mondta.
Új pályázatot ír ki a MÁV a Nagyállomásra
A debreceni pályaudvar fejlesztésére és üzemeltetésére keresnek jelentkezőt.
Hirdetés
Hirdetés
Támogatott tartalom
Kalandokra hív a Zsuzsi gőzös!
Kalandokra hív a Zsuzsi gőzös!
Tavaszi feltöltődés.
Rágcsálóirtás Debrecenben
Rágcsálóirtás Debrecenben
Elszaporodtak a házi és a vándorpatkányok.
A 100 Tagú Cigányzenekar 40 éves jubileumi koncertje Debrecenben
A 100 Tagú Cigányzenekar 40 éves jubileumi koncertje Debrecenben
A Főnix Arénában zene és a szenvedély találkozik.
Ford Transitot bérelne a debreceni vállalat
Ford Transitot bérelne a debreceni vállalat
A DKV Debreceni Közlekedési Zrt. beszerzési hirdetménye
Hirdetés
Hirdetés