Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Kosz, rágcsálók nyomai a földön: bezárattak egy nagyerdei éttermet

mti | 2024. 05. 29. | 10:01:31
Súlyos hiányosságokat tárt fel a Nébih ellenőrzése.
Kosz, rágcsálók nyomai a földön: bezárattak egy nagyerdei éttermet
A higiéniai körülményekkel akadt némi gond (Fotó: Nébih)
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő higiéniai körülményeket és nyomonkövetési hiányosságokat találtak egy debreceni étterem ellenőrzésekor a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei, a jogsértések miatt az egység tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztették – tájékoztatta a hatóság május 29-én az MTI-t.

Az érintett vállalkozás tevékenységét május 14-től május 27-ig függesztették fel. Az étterem a hiányosságok kijavítása után, a hatóság kedvező eredményű helyszíni szemléjét követően folytathatta tevékenységét; az eljárás, valamint a bírság kiszabása folyamatban van - közölte a hivatal.   

A Nagyerdő Projekt Kft. által üzemeltetett Pálma étterem esetét ismertetve a Nébih közölte: több helyiségben, egyebek mellett az élelmiszerek tárolására használt raktárakban rágcsálók és rovarok jelenlétére utaló nyomokat találtak. Nem mindenhol működtek megfelelően a kézmosók, valamint kézfertőtlenítő szer és a jogszabályban előírt fertőtlenítő hatású mosogatószer sem volt az étteremben.

Az épület, valamint a hűtőberendezések műszaki és higiéniai állapota sem felelt meg az élelmiszerbiztonsági előírásoknak. Az étterem egésze rendezetlen, takarítatlan volt. Szennyezettek voltak a gépek, eszközök és berendezések, például a húselőkészítő helyiségben lévő daráló, bárd és élező. Nem állt rendelkezésre megfelelő számú mosogató sem, és a konyhában is számos hiányosságot találtak az ellenőrök.

Súlyos hiányosságokat tártak fel a szakemberek a dokumentációban is. Az egység nem rendelkezett a jogszabályoknak megfelelő, kötelező HACCP kézikönyvvel, nem működtetett nyomonkövetési rendszert, az üzemeltető nem vezetett anyaghányad nyilvántartást. Az ellenőrzés idején dolgozó szakácsnak nem volt érvényes egészségügyi könyve.

A hatóság 20 tétel, mintegy 66 kilogramm nem nyomonkövethető, valamint lejárt minőségmegőrzési és fogyaszthatósági idejű élelmiszert azonnali hatállyal kivont a forgalomból, és megtiltotta annak felhasználását.

Hirdetés
További híreink
Német precizitás, kínai tőke, debreceni lendület
Német precizitás, kínai tőke, debreceni lendület
A járműipari robbanás új szakaszába lépett a cívisváros – megnyílt a Debrecen Drive.
Rendőrök elől menekült a drogos sofőr Debrecenben
Rendőrök elől menekült a drogos sofőr Debrecenben
Szabálytalan közlekedése buktatta le.
Baleset a Nyíl utcán
Baleset a Nyíl utcán
Lassabb közlekedés várható Debrecen ezen szakaszán.
Gázolt a vonat: a debreceni utasokat is érinti
Gázolt a vonat: a debreceni utasokat is érinti
Hosszabb menetidővel kell számolni.
Kezdődik a Faraktár utca–Vámospércsi út csomópontjának átépítése
Kezdődik a Faraktár utca–Vámospércsi út csomópontjának átépítése
A munkálatok 18 hónapig tartanak a debreceni kereszteződésben.
„Piros eső” Debrecenben
„Piros eső” Debrecenben
Nincs feloldozás, csak dermedt emlékezés; a Forte Társulat előadásán jártunk.
Hármas karambol a 4-esen, Debrecennél
Hármas karambol a 4-esen, Debrecennél
Az autópálya felhajtónál ütköztek
Debrecenbe önti a most szerzett milliárdokat a CATL
Debrecenbe önti a most szerzett milliárdokat a CATL
Elemzők szerint nagy várakozás övezi a befektetők körében a CATL termékei iránti keresletet.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Autók ütköztek a szoboszlói kereszteződésben
Autók ütköztek a szoboszlói kereszteződésben
A balesethez mentők is érkeztek.
Hirdetés
Gazdaság
Foglalkoztatottság: kevesebben dolgoznak, mint tavaly
A munkanélküliségi ráta 4,4 százalék.
Ők a leggazdagabb magyarok!
Egy év alatt 22 százalékkal nőtt a vagyonuk.
Debrecenbe önti a most szerzett milliárdokat a CATL
Elemzők szerint nagy várakozás övezi a befektetők körében a CATL termékei iránti keresletet.
Vízvezetékek: úttörő szerepben Álmosd
Kis település nagy tervei: egészséges ivóvíz és korszerű közlekedés.
Csatornázási beruházásra készülnek Nyulason
A debreceni önkormányzat finanszírozza a projektet.
Százmilliós fejlesztés kezdődik Hajdúszováton
Több mint 3600 métert érint a beruházás.
Hirdetés
Hirdetés
Támogatott tartalom
Ünnepel Berettyóújfalu: egésznapos városnapi forgatag
Ünnepel Berettyóújfalu: egésznapos városnapi forgatag
Május 24-én igazi közösségi ünnepre készülnek.
Zoo Debrecen: háromnapos gyermeknappal készülnek
Zoo Debrecen: háromnapos gyermeknappal készülnek
Számos programmal várják a kicsiket és a nagyokat.
Programkavalkáddal készül a nyárra Hajdúszoboszló
Programkavalkáddal készül a nyárra Hajdúszoboszló
Kultúra, szórakozás, fesztiválok – Hajdúszoboszló a nyár minden napjára kínál élményeket.
Kerti rendszerezés mesterfokon
Kerti rendszerezés mesterfokon
Így teremts rendet egy nap alatt.
Hirdetés