Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Kosz, rágcsálók nyomai a földön: bezárattak egy nagyerdei éttermet

mti | 2024. 05. 29. | 10:01:31
Súlyos hiányosságokat tárt fel a Nébih ellenőrzése.
Kosz, rágcsálók nyomai a földön: bezárattak egy nagyerdei éttermet
A higiéniai körülményekkel akadt némi gond (Fotó: Nébih)
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő higiéniai körülményeket és nyomonkövetési hiányosságokat találtak egy debreceni étterem ellenőrzésekor a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei, a jogsértések miatt az egység tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztették – tájékoztatta a hatóság május 29-én az MTI-t.

Az érintett vállalkozás tevékenységét május 14-től május 27-ig függesztették fel. Az étterem a hiányosságok kijavítása után, a hatóság kedvező eredményű helyszíni szemléjét követően folytathatta tevékenységét; az eljárás, valamint a bírság kiszabása folyamatban van - közölte a hivatal.   

A Nagyerdő Projekt Kft. által üzemeltetett Pálma étterem esetét ismertetve a Nébih közölte: több helyiségben, egyebek mellett az élelmiszerek tárolására használt raktárakban rágcsálók és rovarok jelenlétére utaló nyomokat találtak. Nem mindenhol működtek megfelelően a kézmosók, valamint kézfertőtlenítő szer és a jogszabályban előírt fertőtlenítő hatású mosogatószer sem volt az étteremben.

Az épület, valamint a hűtőberendezések műszaki és higiéniai állapota sem felelt meg az élelmiszerbiztonsági előírásoknak. Az étterem egésze rendezetlen, takarítatlan volt. Szennyezettek voltak a gépek, eszközök és berendezések, például a húselőkészítő helyiségben lévő daráló, bárd és élező. Nem állt rendelkezésre megfelelő számú mosogató sem, és a konyhában is számos hiányosságot találtak az ellenőrök.

Súlyos hiányosságokat tártak fel a szakemberek a dokumentációban is. Az egység nem rendelkezett a jogszabályoknak megfelelő, kötelező HACCP kézikönyvvel, nem működtetett nyomonkövetési rendszert, az üzemeltető nem vezetett anyaghányad nyilvántartást. Az ellenőrzés idején dolgozó szakácsnak nem volt érvényes egészségügyi könyve.

A hatóság 20 tétel, mintegy 66 kilogramm nem nyomonkövethető, valamint lejárt minőségmegőrzési és fogyaszthatósági idejű élelmiszert azonnali hatállyal kivont a forgalomból, és megtiltotta annak felhasználását.

Hirdetés
További híreink
CATL: új engedélyezési eljárás jöhet?
CATL: új engedélyezési eljárás jöhet?
Szakvélemények szerint hibás megállapítások vannak a hatósági engedélyben.
A kamaránál jártak a debreceni Péchy-s diákok
A kamaránál jártak a debreceni Péchy-s diákok
A szakképzési centrum karrierhetének keretében.
Elf és bitcoin Debrecenben
Elf és bitcoin Debrecenben
A megvádolt társaság többféle kábítószerrel is üzletelhetett Téglástól Nyírábrányig.
Majd’ 4500 forint kompenzációt kap minden borsodi!
Majd’ 4500 forint kompenzációt kap minden borsodi!
Az M30-as autópálya Szikszó és Miskolc közötti szakasza megsüllyedt.
Álhír miatt aggódnak a debreceni szülők
Álhír miatt aggódnak a debreceni szülők
Nincs szó gyermekrablásról, kiskorúak elleni bűncselekményekről!
Láposi Terka szakmája legrangosabb díját kapta
Láposi Terka szakmája legrangosabb díját kapta
A debreceni művészeti vezető számára az elismerés megrendítő.
Elverte Debrecent a jég!
Elverte Debrecent a jég!
Mogyorónyi nagyságú jégdarabok hullottak az égből.
Csökkent a fertőzésveszély Debrecenben
Csökkent a fertőzésveszély Debrecenben
Kimutatták a szennyvízből.
A négyes hélix erejéről beszéltek Debrecenben
A négyes hélix erejéről beszéltek Debrecenben
Az egyetem, a város, a vállalatok és a pénzintézetek alkotnak egy homogén egységet.
Négy új vasúti megálló épül Debrecenben
Négy új vasúti megálló épül Debrecenben
A csapókerti viszont megszűnik.
Debrecenben ítélték el a kuruzsló „fogászokat”
Debrecenben ítélték el a kuruzsló „fogászokat”
Képesítés nélkül végeztek beavatkozásokat.
Június végéig teljes útzár a Vértesi utcában
Június végéig teljes útzár a Vértesi utcában
Közleményt adott ki a debreceni hulladékkezelő cég.
Hirdetés
Hirdetés
A kamaránál jártak a debreceni Péchy-s diákok
A kamaránál jártak a debreceni Péchy-s diákok
A szakképzési centrum karrierhetének keretében.
Hirdetés
Világkupa-győztes a debreceni vívó
Világkupa-győztes a debreceni vívó
Hosszabb szünet után tért vissza a pástra.
Hirdetés
Hirdetés
Gazdaság
Gulyás: jelentős árcsökkenés várható
Az indokolatlan áremelések időszaka véget kell, hogy érjen – mondta.
Új pályázatot ír ki a MÁV a Nagyállomásra
A debreceni pályaudvar fejlesztésére és üzemeltetésére keresnek jelentkezőt.
Hirdetés
Hirdetés
Támogatott tartalom
Kalandokra hív a Zsuzsi gőzös!
Kalandokra hív a Zsuzsi gőzös!
Tavaszi feltöltődés.
Rágcsálóirtás Debrecenben
Rágcsálóirtás Debrecenben
Elszaporodtak a házi és a vándorpatkányok.
A 100 Tagú Cigányzenekar 40 éves jubileumi koncertje Debrecenben
A 100 Tagú Cigányzenekar 40 éves jubileumi koncertje Debrecenben
A Főnix Arénában zene és a szenvedély találkozik.
Ford Transitot bérelne a debreceni vállalat
Ford Transitot bérelne a debreceni vállalat
A DKV Debreceni Közlekedési Zrt. beszerzési hirdetménye
Hirdetés
Hirdetés