•  Bezárás
  • Kezdőlap
  • Helyben járó
  • Galéria
  • Szerintem
    • Bereczki-Csák Helga
    • Cs. Bereczki Attila
    • Szabó-Kovács Patrícia
    • Szakács Béla
    • Gulyás Czibere Anikó
    • Szalmási Nimród
    • Ratalics László
  • Tech
  • Bűn
  • Sport
    • Labdarúgás
    • Kézilabda
    • Kosárlabda
    • Jégkorong
    • Vízilabda
    • Más csapatsportok
    • Egyéni sportok
    • Technikai sportok
    • Küzdősportok
    • Kispályás foci
    • Vívás
  • Campus
  • Közélet
    • Belföld
    • Külföld
  • CívisCafé
  • Hajdú-Bihar
  • JOHNNYBET
  • CívisCafé
  • Debreceni Egyetem
  • DVSC
  • DEAC
  • Campus Fesztivál
  • Hajdú-Bihar
  • Hajdúszoboszló
  • Kezdőlap
  • Helyben járó
  • Galéria
  • Szerintem
    • Bereczki-Csák Helga
    • Cs. Bereczki Attila
    • Szabó-Kovács Patrícia
    • Szakács Béla
    • Gulyás Czibere Anikó
    • Szalmási Nimród
    • Ratalics László
  • Tech
  • Bűn
  • Sport
    • Labdarúgás
    • Kézilabda
    • Kosárlabda
    • Jégkorong
    • Vízilabda
    • Más csapatsportok
    • Egyéni sportok
    • Technikai sportok
    • Küzdősportok
    • Kispályás foci
    • Vívás
  • Campus
  • Közélet
    • Belföld
    • Külföld
  • CívisCafé
  • Hajdú-Bihar
  • JOHNNYBET
FRISS HÍREK
Debreceni trükk: kitalálta egy presszótulajdonos a nyitás titkát Szülész-nőgyógyászt ítéltek el. Ráhajtott a „hálapénzre”!Nem mondanak le Budapest olimpiájáról. 2032-re készülnek!Új sportcsarnok épül Debrecenben. Megvan a kivitelező!Csaknem 40 év múltán megújul a debreceni idősek klubjaMagyar tragédiára emlékeznek; holokauszt-túlélők találkoznakÚjabb, az NB I-et is megjárt játékost igazolt a DEACDebreceni nagyberuházások: a törlés sem kizárt, ha csak az elit érdekeit szolgáljaKétezer kilogramm állateledelt adományoztak a debreceni telepnekÜvegdarabok miatt sajtokat hívnak vissza a forgalomból

Hirdetés

Helyben járóBocuse d'Orszakácsverseny

A fiatal debreceni séf elindult a világhírnév felé vezető úton

MTI

2020.02.07. 13:18

A fiatal debreceni séf elindult a világhírnév felé vezető úton
Kelemen Roland (Fotó: magánarchívum/Facebook)

A Keriben tanulta a szakma alapjait.

Hirdetés

Hirdetés

Kelemen Roland, a hajdúszoboszlói Hunguest Hotel Aqua-Sol szakácsa 2. helyezést ért el a magyarországi Bocuse d'Or budapesti döntőjében, valamint két különdíjat is kapott, így ő vehet részt a ljubljanai European Food Summiton tavasszal. Kelemen Roland a S.Pellegrino fenntarthatósági különdíját, illetve a legjobb halételnek járó díjat is elnyerte.

A dobogósok közül Kelemen volt az egyetlen szállodából érkezett séf, aki nem á la carte konyhán dolgozik.

Az idén első ízben felajánlott fenntarthatósági díjjal a takarékos alapanyag-felhasználást és a szelektív hulladékgyűjtést, valamint a nem újrahasznosítható műanyagok használatának minimalizálást jutalmazták. Kelemen Roland az elismerés birtokában elutazhat a március 28-30. között Ljubljanában zajló European Food Summitra, amelyen a világhírű szlovén séf, Ana Ros is részt vesz. A rendezvény a fenntartható élelmiszerhasználatról szóló diskurzus egyik legfontosabb platformja.

Kelemen Roland a debreceni Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola után 2010-től 2013-ig hajdúszoboszlói szállodában töltötte tanulóéveit, 2013 óta dolgozik az Aqua-Solban szakácsként. 2016-ban részt vett az erfurti Szakács Olimpián, két évvel később a luxemburgi Gasztronómiai Világbajnokságon - mindkét eseményen második lett.

A mostani versenyen munkáját Fenyő Nándor (szakácstanuló, Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola, Debrecen) segítette, felkészülését Vomberg Frigyes séf, Németh László (Hunguest Hotel Aqua-Sol executive séf), valamint Dinnyés Csaba (Hunguest Hotels Központ) koordinálta.


IDE VÁG!
A Hajdúságba jönni nem kifejezett diéta

Böszörményben járt a Gasztroangyal.


 

Bocuse d'Orszakácsverseny

Hirdetés

Szóljon hozzá!

Hirdetés

Ez is érdekelheti

Hajdú-Bihar

Tűzoltóját gyászolja Hajdúnánás

Helyben járó

Az utóbbi idők legfurcsább parkolása Debrecenben

Helyben járó

Félreérthetetlen üzenet a debreceni szülészeti klinikának

Bűn

Tíz éve rács mögött a berettyóújfalui „fekete özvegy”

Hajdú-Bihar

Debreceni benzinkúton szült egy püspökladányi kismama

Jégkorong

Fájdalmas „medveharapás” érte a debrecenieket

Hirdetés

Olvassa online! Kattintson!

Hirdetés

Facebook

Hirdetés

Programajánló

2021. Január

  • H
  • K
  • Sze
  • Cs
  • P
  • Szo
  • V
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 01
  • 02
  • 03
  • 04
  • 05
  • 06
  • 07
  • 08
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31

Hirdetés

Programok

  • Nagyon hideg van a debreceni színházban, de akkor is elhangzik a Gyöngykoszorú

  • Adventi élő, jótékonysági online koncertet szervez Hajdúhadház

  • Feszült csend helyett kínálják a debrecenieknek

  • Ismét festmény- és műtárgyárverésre készülnek Debrecenben

  • A legjobb sajtófotókat hozzák Debrecenbe

Időjárás

Debrecen
3 °C

Derült
01.28
min: -2 °C
max: 3 °C
csapadék: 0 mm

01.29
Változó -2 / 2 °C
01.30
Esős 0 / 5 °C
01.31
Kis eső 3 / 7 °C
02.01
Kis eső -3 / 6 °C
www.esotanc.hu

Hirdetés

Legnézettebb

  • Hajdú-Bihar

    Tűzoltóját gyászolja Hajdúnánás

    52 évet élt.

  • Helyben járó

    Az utóbbi idők legfurcsább parkolása Debrecenben

    Otromba tréfa vagy valami más?

  • Helyben járóCampus

    Félreérthetetlen üzenet a debreceni szülészeti klinikának

    Az egyetemi vezetés kikerülésével döntöttek. Úgy tűnik, nagy hiba volt.

  • BűnHajdú-Bihar

    Tíz éve rács mögött a berettyóújfalui „fekete özvegy”

    Ha S. Andrea meg is éli a feltételes szabadlábra helyezését, addigra elmúlik hatvan.  

  • Hajdú-Bihar

    Debreceni benzinkúton szült egy püspökladányi kismama

    A kislány és édesanyja is jól van.

Bulvár

Bulvár
popzenePetőfi Zenei Díj

A Bagossy Brothers tarolt a Petőfi Zenei Díjátadón

Hajdú-Bihar
balesetNyíradony

Te, nézd meg! – kiáltott rémülten a sofőr Nyíradonyban

Bulvár
Donald TrumpUSA

Melania Trump a sor végén. A legszebb nő a legnépszerűtlenebb



Legolvasottabb

  • Fájdalmas „medveharapás” érte a debrecenieket

    2021.01.17

  • 5 ok, amiért érdemes az e-sportokat választani

    2021.01.21

  • Újabb koronavírus elleni készítményt engedélyeztek Magyarországon

    2021.01.26

Kiemelt

  • Új sportcsarnok épül Debrecenben. Megvan a kivitelező!

    2021.01.27

  • Debreceni nagyberuházások: a törlés sem kizárt, ha csak az elit érdekeit szolgálja

    2021.01.27

  • Megérkezett az első bamlanivimab-szállítmány Magyarországra

    2021.01.27

Témáinkból

  • Debreceni Egyetem
  • film
  • baleset
  • DVSC
  • olimpia
  • közlekedés
  • MSZP
  • migráció
  • napi ajánlat
  • jégkorong
  • labdarúgás
  • DKV
  • Campus Fesztivál
  • Kósa Lajos
  • Hajdúszoboszló

Ezen az oldalon sütiket használunk. A böngészéssel ezt elfogadod.

További Információk

civishir.hu - Minden jog fenntartva! (2021.01.28)

  • Impresszum
  • Felhasználási feltételek
  • Adatvédelem