Vendéglátás mindhalálig – új étterem Debrecenben
Új étterem nyitott Debrecenben: a Reskontó. Az elnevezés a Légy jó mindhalálig című Móricz-regényből lehet ismerős, a reskontót ma fogadószelvénynek nevezzük.
A tulajdonos, Gál István (képünkön) az április 26-i megnyitón elmondta, 30 éve élnek Debrecenben, s három évtizede annak is, hogy a vendéglátásban dolgoznak szorgalmasan, céltudatosan, de a feltűnést kerülve.
– Volt ebben az időszakban siker, öröm és bánat egyaránt, de a legmeghatározóbb a családi összefogás. Ennek eredménye ez az étterem, mely hangulatában a cívis polgári érzést szeretnénk visszadni – tudatta.
Büszkén mutatta a színes mennyezeti kazettákat, amelyek a Reskontót „hivalkodás nélkül” különböztetik meg a többi helyi étteremtől. Hangsúlyozta, a vendégasztalok közelében elérhető könyvek nemcsak díszletek, hanem fellapozható olvasmányok, amelyekkel az étterem kulturális kapcsolatára utalnának. A jövőben ugyanis könyvbemutatóknak, tárlatoknak, sőt színházi estéknek is házigazdái lennének. Ennek jegyében a megnyitón a Mezőcsáti Színtársulat a Légy jó mindhalálig musicalből mutatott be részleteket.
Ami az ételeket illeti, elsősorban házias ízeiket és alapanyagaik minőségét emelik ki a modern és a hagyományos konyha ötvözése mellett.
RaL
