Kevesebb állatot vágnak le a magyar vágóhidakon

A magyarországi vágóhidakon az első háromnegyedévben kevesebb állatot vágtak le, mint egy évvel korábban: a levágott marhák száma 7,4 százalékkal, a sertéseké 6,9 százalékkal, a baromfiaké 11,8 százalékkal csökkent tavaly január-szeptemberhez képest – olvasható az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) kiadványában.

A baromfifélék csoportjában a liba- és a kacsavágás jelentősen, 34, illetve 45 százalékkal esett vissza, és a pulykavágás is csökkent 4 százalékkal.

Az AKI honlapján közzétett összefoglaló szerint szarvasmarhából 74,2 ezer darabot vágtak le január-szeptemberben. A levágott állatok élősúlya 37,9 ezer, hasított súlya  9,5 ezer tonna volt. Az élősúly 8,6, a hasított súly 8,3 százalékkal maradt el az egy évvel korábbitól.

A marhavágás élősúlyban havonta átlagosan 4200 tonna felett alakult 2022. január-szeptemberben, a legmagasabb havi érték, az áprilisi meghaladta a 4900 tonnát.

A levágott szarvasmarhák csaknem 62 százaléka tehén, 19 százaléka bika volt. A tehenek vágása 7,7 százalékkal, az üszőké 5 százalékkal, a bikáké 11,8 százalékkal csökkent a darabszám alapján 2022 első háromnegyedévében a bázisidőszakhoz képest.

Export és import

A KSH adatai alapján Magyarország a 45,9 ezer tonna export mellett 7,9 ezer tonna élő szarvasmarhát importált 2022 első nyolc hónapjában. Az export volumene mintegy 3 százalékkal csökkent, az importé 5 százalékkal nőtt az egy évvel korábbihoz képest. Az élőmarha-export főként Lengyelországba, Horvátországba és Ausztriába irányult, a kivitel több mint 53 százaléka került ebbe a három országba.

Az import elsősorban Szlovákiából, Németországból és Horvátországból érkezett.

Az idén az első háromnegyedévben a vágóhidakon 3 millió 357 ezer sertést vágtak le, 6,9 százalékkal, 250 ezer darabbal kevesebbet az egy évvel korábbinál. A levágott állatok élősúlya 395 ezer tonna, hasított súlya 318 ezer tonna volt, mindkét adat 7 százalékkal maradt el a tavalyi bázistól. A sertésvágás élősúlyban havonta átlagosan 43 ezer tonna felett volt, a legmagasabb havi értéket májusban mérték, 48 ezer tonnát.     

Sertés

Az élő sertés kivitelének volumene közel azonos szinten maradt (+0,5 százalék), az import 8,5 százalékkal csökkent január-augusztusban 2021 azonos időszakához képest (KSH), a forgalom tovább mérséklődött (-5,7 százalék). Az export 21,7 ezer tonna, az import 43,5 ezer tonna volt, azaz a behozatal a kivitel kétszeresét tette ki. Élő sertés főként Szlovákiából, Horvátországból és Németországból érkezett, a kivitel nagyrészt Romániába, Ausztriába és Hollandiába irányult az év első nyolc hónapjában.

Juh

A levágott juhok száma 31,6 ezer volt 2022 első három negyedévében, ez 16 százalékos csökkenés 2021 azonos időszakához képest. Anyajuhból több mint 4200 darabot vágtak az AKI kiadványa szerint.

Baromfi

Baromfiból 154,2 millió darabot vágtak 2022 első háromnegyedévében, 11,8 százalékkal kevesebbet, mint az előző év azonos időszakában. A levágott baromfi élősúlya 468 ezer tonna, vágott súlya (tisztított, bontott súly) 354 ezer tonna volt. A baromfi túlnyomó részét (85 százalékot) a csirke tette ki, amelyből 131,1 milliót vágtak, 6 százalékkal kevesebbet, mint 2021. január-szeptemberben. A baromfivágáson belül a pulykák számaránya 2,9 a kacsáké 9,2 százalék volt. Vágókacsából 14,1 milliót, libából 2,1 millió darabot vágtak 2022 első háromnegyedévében. Pulykából 4,5 millió darab került a vágóhidakra az első kilenc hónapban, csaknem 4 százalékkal kevesebb, mint az előző év hasonló időszakában.