Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Természetes csodaszer a szívinfarktus ellen

| 2016. 11. 22. | 19:20:00
Debrecenben volt róla szó.
Természetes csodaszer a szívinfarktus ellen
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A Debreceni Egyetemen kifejlesztett innovatív élelmiszereket és technológiákat is megismerhették a hallgatók egy hétfői, a Magyar Tudomány Ünnepe alkalmából rendezett tudományos tanácskozáson.

Lizintartalmú, herpesz elleni táplálékkiegészítő, szeléntartalmú, többek között a pajzsmirigy működését is normalizáló túródesszert és fekete fokhagyma – csak néhány a Debreceni Egyetemen kifejlesztett termékek közül. Az innovatív fejlesztésekbe a hallgatókat is bevonták, a fokhagyma alacsony hőmérsékleten, úgynevezett sous vide-kamrában történő kezelését is ők kezdeményezték. A fekete fokhagyma beltartalmi értékeit tekintve ugyanolyan hatékony, mint a friss, miközben finom, íze az asztalt szilváéra emlékeztet. Szívinfarktus megelőzésére napi 1 gerezd ajánlott.

Nemcsak új termékek, hanem innovatív eljárások kifejlesztésén is dolgozunk. Ilyen például a tartósító sous vide-technológia, ami a gyümölcs- és húsfeldolgozásban hasznosítható, valamint a liofilizálás, ami fagyasztva szárítás tulajdonképpen. Ezt a módszert fűszernövényeken alkalmazzuk leginkább. Ha a két technológiát ötvözzük, olyan húst állíthatunk elő, ami akár húsz évig is eláll és fogyasztható

– sorolta Prokisch József, a Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar docense a DAB Székházban tartott fórumon. 

Bár a piaci felmérések szerint tíz innovációs ötletből mindössze kettő vagy legjobb esetben négy-öt lesz sikeres az élelmiszeriparban, Prokisch József vállalkozások indítására buzdította a tanácskozás résztvevőit, mivel az innováció kitörési pontot jelenthet az ágazatban.

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
További híreink
Ukránokkal szövetkezik a Debreceni Egyetem
Ukránokkal szövetkezik a Debreceni Egyetem
Az ukrajnai elsősorban a kibervédelem, a robotika területén érintett.
Nem végeztek még ennyien a hajdúböszörményi karon
Nem végeztek még ennyien a hajdúböszörményi karon
Összesen 448 hallgató öltözött talárba.
Elnökké választották a debreceni professzort
Elnökké választották a debreceni professzort
Vallja: a tehetséggondozás legmagasabb szintű formája a tudományos diákkör.
Kitüntették a debreceni gyógyítókat
Kitüntették a debreceni gyógyítókat
A Semmelweis-nap alkalmából kiváló dolgozóit díjazta a Klinikai Központ.
Kémiából közösség, biológiából barátság Debrecenben
Kémiából közösség, biológiából barátság Debrecenben
Tehetséggondozás, inspiráció és valódi kutatómunka az egyetem nyári táborában.
Szenzorokkal ér el sikereket a Medgyessy diákja
Szenzorokkal ér el sikereket a Medgyessy diákja
Egyre többen mennek a debreceni szakgimnáziumból mérnöki pályára, és emögött sokéves tenni akarás rejlik.
A Campus Fesztivál titkáról is beszéltek
A Campus Fesztivál titkáról is beszéltek
The Chainsmokers, John Newman, Jason Derulo, The Dandy Warhols, Life of Agony – sztárfellépők Debrecenben.
Mozgásfejlesztő parkot adtak át Debrecenben
Mozgásfejlesztő parkot adtak át Debrecenben
Az eszközöket kisgyermekkortól egészen 18 éves korig használhatják.
Rangos díjat kapott a debreceni professor emerita
Rangos díjat kapott a debreceni professor emerita
Papp Klára a hazai történész szakma egyik meghatározó alakja.
DEAC: a mozgás érték, a sport közösség
DEAC: a mozgás érték, a sport közösség
A debreceni sportklub évadzáró gáláján nem csak díjakat adtak át.
Kezdeményezik Bács Zoltán rektori megbízását
Kezdeményezik Bács Zoltán rektori megbízását
A testület ellenszavazat és tartózkodás nélkül támogatta a Debreceni Egyetem kancellárjának pályázatát.
Legidősebb sportolóját gyászolja a debreceni klub
Legidősebb sportolóját gyászolja a debreceni klub
Kántor Sándor a 91. életévében hunyt el.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
A magyar dinnye külföldön is kelendő
A magyar dinnye külföldön is kelendő
A minőség továbbra is kiváló.
Hirdetés
Hirdetés
Marozsán a legjobb 64 között Wimbledonban
Marozsán a legjobb 64 között Wimbledonban
A szoboszlói teniszező simán nyert.
REpont: hátrányos helyzetű családokat támogathatunk
REpont: hátrányos helyzetű családokat támogathatunk
A jótékony célú felajánlásokat három segélyszervezet között osztják szét.
Hirdetés
Hirdetés
Gazdaság
Árfigyelő: újabb termékkategóriákkal bővült a rendszer
Már országos drogéria-hálózatok is napi szinten szolgáltatnak adatokat.
Fejfájástól az aranyérig: olcsóbb 44 gyógyszer
A csökkentett ár biztosan marad 2026. június végéig.
NOXA klímával a forró nyári napok is könnyedebben telnek
Most 15 százalék kedvezménnyel a Gulyás Tüzépen.
Állatvédelem: egymilliárdot oszt szét a kormány
A felhívásra 450 szervezet nyújtott be támogatási kérelmet.
Így fehéríti a gazdaságot július 1-től a NAV
Hatályba lép a foglalkoztatási jogviszonyt tisztázó eljárás.
Extrém magas sótartalmú gyógymedencék a Hungarospánál
A projekt a Hungarospa Hajdúszoboszlói Zrt-nél a Debreceni Egyetem közreműködésével valósult meg.
Támogatott tartalom
50 év szabadságvágy – Mandoki Soulmates megakoncert
50 év szabadságvágy – Mandoki Soulmates megakoncert
Budapest, Budai Vár, Szentháromság tér. 2025. augusztus 21., 19 óra.
2025 legnagyobb csobbanása a SZUSZ-ban vár rád!
2025 legnagyobb csobbanása a SZUSZ-ban vár rád!
SZUSZ Strand és Játszópark. Nyitás: június 21., szombat.
Új energetikai szakáruház nyílt Debrecenben
Új energetikai szakáruház nyílt Debrecenben
A SolarX szakáruház nem csak eladásról szól.
Négy kávét kínál a Zádor házaspár
Négy kávét kínál a Zádor házaspár
Azokra is gondoltak, akiket bánt a savasság.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés