Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Természetes csodaszer a szívinfarktus ellen

| 2016. 11. 22. | 19:20:00
Debrecenben volt róla szó.
Természetes csodaszer a szívinfarktus ellen
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A Debreceni Egyetemen kifejlesztett innovatív élelmiszereket és technológiákat is megismerhették a hallgatók egy hétfői, a Magyar Tudomány Ünnepe alkalmából rendezett tudományos tanácskozáson.

Lizintartalmú, herpesz elleni táplálékkiegészítő, szeléntartalmú, többek között a pajzsmirigy működését is normalizáló túródesszert és fekete fokhagyma – csak néhány a Debreceni Egyetemen kifejlesztett termékek közül. Az innovatív fejlesztésekbe a hallgatókat is bevonták, a fokhagyma alacsony hőmérsékleten, úgynevezett sous vide-kamrában történő kezelését is ők kezdeményezték. A fekete fokhagyma beltartalmi értékeit tekintve ugyanolyan hatékony, mint a friss, miközben finom, íze az asztalt szilváéra emlékeztet. Szívinfarktus megelőzésére napi 1 gerezd ajánlott.

Nemcsak új termékek, hanem innovatív eljárások kifejlesztésén is dolgozunk. Ilyen például a tartósító sous vide-technológia, ami a gyümölcs- és húsfeldolgozásban hasznosítható, valamint a liofilizálás, ami fagyasztva szárítás tulajdonképpen. Ezt a módszert fűszernövényeken alkalmazzuk leginkább. Ha a két technológiát ötvözzük, olyan húst állíthatunk elő, ami akár húsz évig is eláll és fogyasztható

– sorolta Prokisch József, a Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar docense a DAB Székházban tartott fórumon. 

Bár a piaci felmérések szerint tíz innovációs ötletből mindössze kettő vagy legjobb esetben négy-öt lesz sikeres az élelmiszeriparban, Prokisch József vállalkozások indítására buzdította a tanácskozás résztvevőit, mivel az innováció kitörési pontot jelenthet az ágazatban.

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Klasszikus rangadót vív a DVSC: jön az Újpest Debrecenbe!
Klasszikus rangadót vív a DVSC: jön az Újpest Debrecenbe!
A Lokinak már nem szabad pontokat hullajtania.
Hirdetés
Hirdetés
Gazdaság
Több fejlesztést is átadtak Magyarhomorogon
A település mintegy 53 millió forintot nyert.
KSH: nőtt a munkanélküliségi ráta
A munkakeresés átlagos időtartama 8,9 hónap volt.
Állásbörze és felnőttképzési expó: több száz munkahelyet kínálnak
Április 26-án zárásig mintegy 30 cég és képzőhely várja a Fórum –1. szintjén az érdeklődőket.
Környezeti szennyezés miatt javasolt óvintézkedést a hajdúnánási polgármester
Aggodalomra okot adó minták a városhoz tartozó Tedejen.
Hirdetés
Hirdetés
Támogatott tartalom
Nappal 400 tonnás présgépet javít, este táncol a debreceni karbantartó
Nappal 400 tonnás présgépet javít, este táncol a debreceni karbantartó
Örkényi Bátor Zétény hamar a saját lábára állt.
Különleges ajánlatok a Miele 125 éves születésnapja alkalmából már Debrecenben is
Különleges ajánlatok a Miele 125 éves születésnapja alkalmából már Debrecenben is
Nemcsak csúcskategóriás, hanem belépő kategóriás készülékek is elérhetők.
Indul a Kuponözön a SPAR üzleteiben
Indul a Kuponözön a SPAR üzleteiben
Vásárolj legalább 5000 forintért április 25-től a SPAR és INTERSPAR üzletekben, és a kasszánál 300 forintos kedvezménykupont kapsz, amelyet a következő heti vásárlásaid alkalmával válthatsz be!
Vágányszabályozás a DKV Zrt-nél: beszerzési hirdetmény
Vágányszabályozás a DKV Zrt-nél: beszerzési hirdetmény
Négy debreceni helyszínen van szükség munkavégzésre az 1-es villamos vonalán.