Alternatív megoldások húshelyettesítőként vegánoknak 

Egyre többen döntenek úgy, hogy áttérnek a vegán táplálkozásra; egyesek egészségügyi okokból kifolyólag, míg mások személyes elhatározásból egy nemes küldetés részeként. Ha már jó ideje fontolgatod, hogy magad is kipróbálnád a növényi étrendet, ismerkedj meg a vegán húsalternatívákkal!

Szója alapú termékek a mindennapokban

Amennyiben a növényi étrend mellett tennéd le a voksod, fontos, hogy tisztába kerülj néhány alapvető dologgal, amelyre kiemelten ügyelned kell. Az egyik ilyen, hogy a húsfélék elhagyásával is gondoskodnod kell a megfelelő fehérjebevitelről. Szerencsére bőven akadnak olyan növényi “húskészítmények”, amelyek beiktathatók a hagyományos élelmiszerek helyett, például a MamaVita kínálatából szójavirslik, párizsik is beszerezhetők. 

A szója- és gabonakészítmények remekül felhasználhatók a húsok pótlására. Az egyik legismertebb például a szejtán, vagyis búzasikér, amely megjelenésében és textúrájában is egészen hasonló a klasszikus hús állagához. Egy kicsit azonban ruganyos, “gumis” érzetű, ám ettől függetlenül rendkívül bőséges felhasználási körrel rendelkezik. Semleges ízvilága pedig még kelendőbbé teszi, hiszen egyéni ízlésünkhöz mérten fűszerezhetjük. 

Nagyszerű proteinforrás a szójatejből készült tofu is, mely a jól ismert szögletes formákban érhető el, lágy textúra és semleges ízvilág jellemzi, akárcsak a búzahúst, ezeket szintén egyéni ízvilágunk szerint ízesíthetjük. 

Beszerezhetők félkész termékek is a szójavirslik, krinolinok formájában, melyeket a klasszikus virslinél megszokott módon készíthetünk el. 

Szinte végtelen mennyiségű felhasználási mód

A húshelyettesítő alapanyagok sokrétű alkalmazási köre igencsak megkönnyíti a vegán étrendet követők dolgát. A rántott, grillezett ételek mellett fasírtokhoz, hamburgerpogácsákhoz is bevethetők, de ugyanígy salátákat is gazdagíthatunk velük. 

A kész élelmiszerek széles választéka által pedig finom és tápláló szendvicseket is fogyaszthatunk, hiszen a szójapárizsik különféle ízekben is fellelhetők. Például pikáns zöldséges, klasszikus natúr, hagyományos zöldséges változatban. 

A szójafogyasztás egyértelmű előnye, hogy a szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavakban gazdag, bőséges ásványi anyag és nyomelemtartalommal is rendelkezik. Sőt fitoösztrogénekben is bővelkedik, ennek okán feltételezik, hogy enyhítheti a menopauza tüneteit, azonban mértékkel történő fogyasztására fontos odafigyelni!

Változatos, tápláló étrend alternatív fehérjeforrásokkal 

Napjainkban már nem okoz nehézséget a speciális étrendre való áttérés, hiszen megannyi lehetőség adott a szükséges termékek beszerzésére. A korábban már említett MamaVita webshop például kifejezetten mentes élelmiszereket kínál a különleges diétát tartók számára, az ételérzékenységgel küzdőknek, valamint a növényi táplálkozást preferálóknak. 

Reméljük segítettünk egy kicsit eligazodni a vegán táplálkozás terén!