Keserű ébredés – egy illúzióval ismét szegényebben
Az emberek többsége abban a hitben él, hogy a reggeli kávé felpörget, pedig ennek a fele sem igaz.
egedüs László, A Paksi Kávé baristája azt mondja, ébredés után teljesen fölösleges kávéval kezdeni, mert az éberségért a mellékvesekéreg által termelt kortizol hormon felel.
„Miután felkeltünk, a kortizol elkezd termelődni a testünkben. Ha ezzel egy időben fogyasztunk kávét, akkor bár kárt nem okoz, tolerancia alakulhat ki, tehát a szervezet megszokja az italt és nem vált ki hatást” – magyarázza a szakember, hozzátéve, hogy a kortizoltermelés reggel 8 és 9 óra között a legaktívabb a szervezetben. Megjegyzi, akiknél a kortizolszint alultermelődik, esetenként fáradtabbnak, bágyadtabban érezhetik magukat, ez ugyanakkor nincs összefüggésben a kávéfogyasztással és nem is segít rajta.
Hegedüs László arra is felhívja a figyelmet, hogy éjszaka a gyomor pH-értéke semlegessé válik, a kávéban lévő csersav ezért az érzékenyebbek számára gondokat okozhat, ha rögtön ébredés után fogyasztják.
Mikor a legoptimálisabb először kávét inni a nap folyamán?
A kérdésre Steve L. Miller agykutató tanulmányát idézi, ami szerint 9.30 perc és 11.30, valamint 13.30 és 17 óra között lehet a leghasznosabb a kávéfogyasztás.
