Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Béla és a rokonok

| 2012. 03. 03. | 00:01:22
Debrecen – Nagyjából két percig mardosott a lelkiismeret, hogy talán nem is illik itt, e halványzöldbe forduló, önellátásért epekedő – de azért még a műanyag kerítés melletti műanyag fűre a műanyag nadrágszárból bőszen műanyagot szaró – társadalomban néhány kiló „méreggel” előhozakodni.
Béla és a rokonok
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Tiszteletem az újítóknak és féltőknek, a bio bogyóknak, az akvapóniának és a csirkemell filének roston. Ha, miután bevégeztetett, nem csillagközi kapszulákban akarunk nyugodni, hanem az anyaföldben, valóban jó lesz csíráztatni, tejes dobozt lapítani, lefaragni valamit az átlag 46-os ökológiai lábnyomból és kihúzni néha a konnektorból azt a nyomorult telefontöltőt. Ahhoz, hogy békében érjük meg a saját halálunkat, és a gyerekeinket is úgy hagyjuk itt, tényleg és tudatosan terepet kell rendezni: agyban, bélflórában egyaránt. De azért lassan a testtel! Olyan dózisban ömlik ránk a környezettudatos világmegváltás, hogy egy felet nem lehet lépni a nulla kibocsátástól és a kefirben dagadt árpától, ami biztos jó, egye, akinek barátai a madarak, csak élnek itt egy páran, akik nem a SHAPE magazin recept rovatán szocializálódtak, ami akkor lát zsírt, ha Falusi Mariann ráül.

Azért kell megállni egy szóra, mert attól, hogy mi elkezdünk vászon szatyorral boltba járni és két pofára tömni a kölesgolyót, felnő még egy generáció napelem és madársaláta főzelék nélkül. Szóval, amíg él ember e belét lógató Földön, akinek az asztalára kerül olykor bableves füstölt oldalassal és fasírt, addig beszéljünk inkább valamiféle fokozatosságról. És a sertéshúsról. Ami – papíron – most nem divat. Lehet magyar, remeghet a frissességtől, vörös és méreg és világgá lehet vele kergetni egy fitnesztábort. Hogy valóban egészségtelen, elhiszem egy gasztroenterológusnak vagy egy szín parasztnak, de még véletlenül se riogasson átszellemült fejjel áttétes rákkal és vérzsírral az, aki nem megveti gulyást, de a fitt-fertőzött agyával még Malackát is kihagyja a Micimackó olvasásakor.

A disznó téma pont aktuális. Kérdést vet fel a tény, hogy miközben a piacon tekereg a hentes előtt a sor, minden drága a karajtól a csülökig. Amiből sok fogy, nem lehetne olcsó(bb)? Hogy lehetne! 10 éves csúcson vannak az európai árak: a darabolt termékek egy év alatt 9 százalékkal mentek fel. Persze a sorban állók alapvetően nem bélszínért jönnek. A részletek megismerésében a Burzán Kft. képviseletében Katona Csaba segített. Azt mondja, kizárólag az ár dominál. Mindenki a nemesebb húsokat venné, ha tehetné, de az ez irányú kereslet lecsökkent; sokan beérik a kevésbé sovány vagy épp formázatlan termékkel. Van olyan üzlet, ahol az igény kifejezetten a melléktermékekre irányul (nyesedék, szalonnafélék, húsos csont, belszervek, fül, köröm farok). A sertéshús kilónkénti ára a piacon 1 200 forint, de a kereskedők egyes tőkehúsok árát próbálják az ezer forintos lélektani határ alá szorítani – ilyen a tarja, az oldalas, esetleg a dagadó.

Mindaddig drága lesz a sertéshús, míg kevés a magyar disznó. Ki gondolná? Hogy az emu vagy a strucc kevés, hát oké, de pont a disznó? Pedig van ám Darányi Ignác által névszponzorált terv, azon belül kormányzati sertésstratégia, ami az állományduplázásra hajt – hogy 3 millióból 6 millió legyen. Lehet itt beszélni ágazati összefogásról, a külső és belső piacok visszanyerésének fontosságáról, ha a „piszok” EU agrárpolitikája a növénytermesztést favorizálja az állattenyésztés helyett. Abba nyomja a pénzt, a kis kondás meg dögöljön bele a sárba.

A Vidékfejlesztési Minisztérium disznós komatálja márciusban kerül a kormány elé. Majd eldöntik, kell-e az intézkedéscsomag, hogy kell-e a magyar, vagy jöjjön az olcsóbb állat – mondjuk Egyiptomból, ott úgyis csak dísz. Orbán Viktorról nem remélem, hogy szereti a disznót. Tudom. Lévai Anikó családja által végigevett (nagyon jó) szakácskönyvében olyan ételek vannak, mint kocsonya, disznósajt, orjaleves, abált szalonna. Így bízunk benne, az urát megihleti a téma.

Emlékezzen majd a töltött káposzta ízével a szájában arra is, hogy a miénk Béla, a kontinens legsúlyosabb sertése (560 kiló); gazdája, a kondorosi Szpisják István szerint bababőre van – miniszteri különdíjat is kaptak. Na, az olyan gasztro-fakíroknak, mint a vegák és a léböjkúrázók, Bélát ajánlanám (ha még él) különtanárnak. Csak az első 10 perc után fel ne falja őket mint konyhai hulladékot.

Bereczki-Csák Helga
csak.helga@civishir.hu

Szíves elnézését kérem azoknak, akiket megtévesztettem a címmel, és az írás mégsem egy helyi celebről szólt.

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Marozsán kikapott, de 185 ezer dollárral gazdagodott
Marozsán kikapott, de 185 ezer dollárral gazdagodott
A szoboszlói teniszező a negyeddöntőben búcsúzott.
Hirdetés
Hirdetés
Hajdú-Biharban még mindig sok influenzás van
Hajdú-Biharban még mindig sok influenzás van
Hazánkban akut légúti fertőzés tüneteivel 207 900 ember keresett fel orvost.
Hirdetés
Hirdetés
Gazdaság
Letették a logisztikai csarnok alapkövét Ebesen
A cégcsoport érdekeltségein keresztül már Debrecenben is jelen van. Zöld és lakosságbarát.
Tíz újabb Mercedes váltja a korábbi Volvókat Debrecenben
A számok alapján sokkal több 6-14 éves készül használni a közösségi közlekedést, mint az ingyenesség előtt.
Ingyenes jogosítvány – egy debreceni autósiskola szemével
Az új intézkedés a közlekedési kultúrán javíthat, de nem jelent jelentős kiadáscsökkenést.
Keresztje lett Biharkeresztesnek a sok iparűzési adó
Kopogtatnak újabb beruházók a kisvárosban, az ipari területre alkalmas hely azonban elfogyott.
Szőnyeget vennének a Hotel Lyciumba
Az Aquaticum Debrecen Kft. pályázata.
Pert nyert a Forbes a Hell cég ellen, azaz le lehet írni a milliárdos tulajdonosok nevét
2019-ben a személyiségi jogok megsértése miatt nyújtottak be keresetet a bíróságra.
Hirdetés
Hirdetés
Támogatott tartalom
Berettyóújfalu három iskolája is bemutatkozott a Kölcseyben
Berettyóújfalu három iskolája is bemutatkozott a Kölcseyben
A főispán és a polgármester a szakképzés jelentőségét hangsúlyozta.
 Modern SPAR szupermarket nyílt Hajdúböszörményben
Modern SPAR szupermarket nyílt Hajdúböszörményben
A több mint 100 millió forintos beruházással elkészült új SPAR szupermarket március 21-én nyitotta meg kapuit a vásárlók előtt Hajdúböszörményben. A Baltazár Dezső utca 8-16. szám alatti fejlesztés révén 20 fő foglalkoztatására teremtett lehetőséget a vállalat.
Ami a világűrben zajlik, arról Debrecenben tudnak
Ami a világűrben zajlik, arról Debrecenben tudnak
Innovációs Laboratóriumot avattak az NI Hungary debreceni telephelyén.
Hirdetés