Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Veszedelmes rákkeltők visszaszorításán dolgoznak Debrecenben

| 2018. 07. 12. | 12:06:00
Közegészségügyi veszélyt jelenthetnek.
Veszedelmes rákkeltők visszaszorításán dolgoznak Debrecenben
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A tejben is megtalálható, potenciálisan közegészségügyi veszélyt jelentő aflatoxin felmérését és visszaszorítását tűzte ki célul az a program, melyre mintegy 300 millió forintot nyertek a NKFIH pályázatán a Debreceni Egyetem és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal kutatói.

– A hazai tej annyira biztonságos, amennyire biztonságos a takarmányellátás. A tejelőtehén-állományokat általában silótakarmánnyal etetik, emellett a nagyhozamú teheneknek még kell abraktakarmány. Utóbbi az időjárástól függően lehet olyan gombákkal szennyezett, amelyek toxinokat, méreganyagot termelnek, és ezeknek egy része kerülhet át a tejbe – magyarázza a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatallal közös kutatásban résztvevő Győri Zoltán professzor, a Debreceni Egyetem Táplálkozástudományi Intézetének igazgatója, az MTA Élelmiszerbiztonsági Bizottságának elnöke. Hozzáteszi: a gombamentesség elsősorban megfelelő termesztéstechnológiával, valamint az időjárási körülményekhez igazodó, körültekintő, szakszerű tárolással biztosítható.

A projektet vezető Pócsi István professzor az időjárás kapcsán megjegyezte, hogy a mikotoxin-termelő gombák elszaporodása a napjainkban zajló klímaváltozás egyik következménye lehet.

– Ahogy egyre szélsőségesebb az időjárás, aszályos időszakokat követnek rövid, de nagyon nedves, csapadékos periódusok, ez a termesztett növényeket legyengíti, a gombakártevők szaporodását elősegíti, fokozza a toxintermelésüket, és gombafajcserék is megfigyelhetők: új toxintermelő fajok jelennek meg a Kárpát-medencében. A projekt során ezekre a változásokra készülünk fel – fejtette ki a Debreceni Egyetem Természettudományi és Technológiai Kar Biotechnológiai és Mikrobiológiai Tanszékének vezetője.

A Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Hivatal nemzeti kiválóság pályázata keretében mintegy 300 millió forinttal támogatott kutatási program célja a megelőzés, a tejbe kerülő, közegészségügyi veszélyt jelentő aflatoxin M1 visszaszorítása a különböző növényfajták, kukoricahibridek és tárolástechnológiák megfelelő használatával.

A gombatoxinok elsősorban a meleg, párás éghajlatú országokból terjedtek el az utóbbi évtizedekben az időjárási tényezők, illetve az import takarmányok révén. Olyan kémiai nagymolekulák, sejtmérgek, amelyeknek elsősorban az idegrendszerre, illetve a májra és vesére van erősen mérgező hatásuk már kis koncentrációban is.

– Az aflatoxinok a különböző gombatoxinok közül a legveszedelmesebb rákkeltők között szerepelnek. Májkárosító, májrákot okozó hatásuk közismert, emellett a központi idegrendszerre és az immunrendszerre is veszélyesek, ezért kiemelten kell vizsgálni őket – hangsúlyozza Pócsi István professzor.

A nemzetközi kereskedelemben folyamatosan szűrik az aflatoxin jelenlétét. Olaszországban a közelmúltban magyar szakemberek is részt vettek abban a programban, amivel már sikerült kiküszöbölni ezt a problémát, és most ez alapján készítették el a kutatási programot a magyar körülményekhez igazítva.

A kutatók bíznak benne, hogy mikrobiológiai és analitikai eszközökkel feltárhatók azok a csatornák és technológiai folyamatok, amelyeken keresztül a miktoxinok bekerülhetnek az élelmiszerláncba, illetve lehetőségük lesz arra is, hogy különböző mikroorganizmusok segítségével gátolják a mikotoxinok kialakulását, illetve hatástalanítsák a takarmányba már bejutottakat.

– Az aflatoxinok elleni küzdelem jelentőségét a gazdálkodók is felismerték, olyan nagy termelő is áll az egyetem kutatásai mögött, ahol 6000 tehenet tartanak, így számukra különösen nagy jelentősége van a biztonságnak. Ez a napi munkában a hibridek és fajták elemzését, a takarmányvizsgálatot a silózott és a szemestakarmánynál is, illetve a tejanalízist jelenti. Ezután tudjuk vizsgálni, hogy hol, miként tudunk beavatkozni – emeli ki Győri Zoltán.

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
További híreink
Éjszakai buszokat indít a DKV
Éjszakai buszokat indít a DKV
Az újévi hazajutást segítik Debrecenben.
Amerikai sztárok a 2025-ös Campus Fesztiválon!
Amerikai sztárok a 2025-ös Campus Fesztiválon!
További 44 hazai előadó neve is nyilvánossá vált a nagy debreceni bulira.
Új híd köti össze a Tócóvölgyet a Fészekkel
Új híd köti össze a Tócóvölgyet a Fészekkel
Régóta várt debreceni beruházás valósult meg.
Mindenki kapott a szeretet lángjából Debrecenben
Mindenki kapott a szeretet lángjából Debrecenben
Meggyújtották a negyedik gyertyát a város adventi koszorúján
Felrobbant egy kazán Debrecenben; kidőlt a házfal
Felrobbant egy kazán Debrecenben; kidőlt a házfal
Statikusra is szüksége lesz a tulajdonosnak.
Buszmegállóba csapódott két autó a Csapó utcán
Buszmegállóba csapódott két autó a Csapó utcán
Két embert súlyos sérülésekkel vittek kórházba Debrecenben.
„Csúcsteljesítményt örömmel is el lehet érni”
„Csúcsteljesítményt örömmel is el lehet érni”
Évértékelő beszélgetés dr. Ábrahám Lászlóval, a Sensirion Hungary Kft. ügyvezető igazgatójával.
A globális klímavédelemhez járul hozzá a Sensirion legújabb terméke
A globális klímavédelemhez járul hozzá a Sensirion legújabb terméke
Az A2L szenzort az amerikai piac igényének és elvárásának megfelelve a Sensirion az elsők között fejlesztette ki.
Gödrök a Szoboszlói úton: csúszik a munka
Gödrök a Szoboszlói úton: csúszik a munka
Debrecenben autózók, türelem!
Új művészeti vezető a Csokonai Színházban
Új művészeti vezető a Csokonai Színházban
A debreceni teátrumból Szabó K. István szeptemberben távozott.
Kutyafuttatót adtak át Debrecenben
Kutyafuttatót adtak át Debrecenben
Már használhatják a környék lakói.
Amerikai sztárok a 2025-ös Campus Fesztiválon!
Amerikai sztárok a 2025-ös Campus Fesztiválon!
További 44 hazai előadó neve is nyilvánossá vált a nagy debreceni bulira.
Milliárdos adásvétel előtt Debrecen
Milliárdos adásvétel előtt Debrecen
A sportkollégium vételárába egyetemi tulajdonú ingatlanok is beépülhetnek.
DE: a Debreceni Egyetem a legjobb választás
DE: a Debreceni Egyetem a legjobb választás
Megjelent a a legfrissebb online felvételi tájékoztató.
Rangos kitüntetés a debreceni kutatónak
Rangos kitüntetés a debreceni kutatónak
Nemzetközi mércével mérve is kiemelkedő eredményeket ért már el.
Kínai partnert választott a Debreceni Egyetem
Kínai partnert választott a Debreceni Egyetem
Az intézménynek három kínai óriáscéggel már van együttműködése.
Debrecenben a gépészek is eljuthatnak a legmagasabb szintre
Debrecenben a gépészek is eljuthatnak a legmagasabb szintre
Ezzel minden egyben áll ahhoz, hogy Debrecen kiszolgálja a helyi igényeket.
A Debreceni Egyetem a legszebb
A Debreceni Egyetem a legszebb
Legalábbis az Eduline szavazásának eredménye szerint.
A Debreceni Egyetem igent mondott a Richter hívására
A Debreceni Egyetem igent mondott a Richter hívására
Komoly lehetőség ez a gyógyszerkutatással foglalkozó szakembereknek.
Eladnák az egykori debreceni sportkollégiumot
Eladnák az egykori debreceni sportkollégiumot
Zárt körű pályázaton az egyetem tulajdonába kerülhet.
Rangos díjat kapott a debreceni kutató
Rangos díjat kapott a debreceni kutató
A kar jó hírnevét is öregbítette.
Eredményes évet zár a Debreceni Egyetem
Eredményes évet zár a Debreceni Egyetem
Az intézményi fekvőbeteg-ellátás hatvan szakmára terjed ki, 119 osztályon több mint 3000 betegággyal valósul meg.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Biztosítás: sok lakásnál tíz évnél is régebbi
Biztosítás: sok lakásnál tíz évnél is régebbi
Az ilyen ingatlanok biztosítása nem megfelelő értékre szól - hívják fel a figyelmet.
Hirdetés
Hirdetés
A horvát bajnokhoz igazolt a Debrecen átlövője
A horvát bajnokhoz igazolt a Debrecen átlövője
A több játéklehetőség reményében váltott klubot.
Hirdetés
Gazdaság
Utakat újítanának fel Nyíracsádon
Több utcát is érint a beruházás.
Rezsicsökkentésre nyertek pénzt
Több hajdú-bihari város is jól jár.
„Csúcsteljesítményt örömmel is el lehet érni”
Évértékelő beszélgetés dr. Ábrahám Lászlóval, a Sensirion Hungary Kft. ügyvezető igazgatójával.
A globális klímavédelemhez járul hozzá a Sensirion legújabb terméke
Az A2L szenzort az amerikai piac igényének és elvárásának megfelelve a Sensirion az elsők között fejlesztette ki.
KSH: 637 200 forint a bruttó átlagkereset
A reálkereset 9,4 százalékkal emelkedett – közölték.
Milliárdos adásvétel előtt Debrecen
A sportkollégium vételárába egyetemi tulajdonú ingatlanok is beépülhetnek.
Hirdetés
Hirdetés
Támogatott tartalom
Fények, csengettyűk, köszöntők Polgár főterén
Fények, csengettyűk, köszöntők Polgár főterén
Sokan adományoztak, mások ajándékoztak, míg vannak, akik szeretetet adtak advent negyedik vasárnapján.
Pihenés és regenerálódás Berettyóújfaluban
Pihenés és regenerálódás Berettyóújfaluban
A Bihar Termálliget Gyógy- és Strandfürdő az ünnepi időszakban is különleges élményekkel várja vendégeit.
Egész évben segítő kezet nyújt a HAJDU
Egész évben segítő kezet nyújt a HAJDU
A nagy múltú magyar vállalat beteg gyerekeket, diákokat és sportolókat is támogat.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés