Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Veszedelmes rákkeltők visszaszorításán dolgoznak Debrecenben

| 2018. 07. 12. | 12:06:00
Közegészségügyi veszélyt jelenthetnek.
Veszedelmes rákkeltők visszaszorításán dolgoznak Debrecenben
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A tejben is megtalálható, potenciálisan közegészségügyi veszélyt jelentő aflatoxin felmérését és visszaszorítását tűzte ki célul az a program, melyre mintegy 300 millió forintot nyertek a NKFIH pályázatán a Debreceni Egyetem és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal kutatói.

– A hazai tej annyira biztonságos, amennyire biztonságos a takarmányellátás. A tejelőtehén-állományokat általában silótakarmánnyal etetik, emellett a nagyhozamú teheneknek még kell abraktakarmány. Utóbbi az időjárástól függően lehet olyan gombákkal szennyezett, amelyek toxinokat, méreganyagot termelnek, és ezeknek egy része kerülhet át a tejbe – magyarázza a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatallal közös kutatásban résztvevő Győri Zoltán professzor, a Debreceni Egyetem Táplálkozástudományi Intézetének igazgatója, az MTA Élelmiszerbiztonsági Bizottságának elnöke. Hozzáteszi: a gombamentesség elsősorban megfelelő termesztéstechnológiával, valamint az időjárási körülményekhez igazodó, körültekintő, szakszerű tárolással biztosítható.

A projektet vezető Pócsi István professzor az időjárás kapcsán megjegyezte, hogy a mikotoxin-termelő gombák elszaporodása a napjainkban zajló klímaváltozás egyik következménye lehet.

– Ahogy egyre szélsőségesebb az időjárás, aszályos időszakokat követnek rövid, de nagyon nedves, csapadékos periódusok, ez a termesztett növényeket legyengíti, a gombakártevők szaporodását elősegíti, fokozza a toxintermelésüket, és gombafajcserék is megfigyelhetők: új toxintermelő fajok jelennek meg a Kárpát-medencében. A projekt során ezekre a változásokra készülünk fel – fejtette ki a Debreceni Egyetem Természettudományi és Technológiai Kar Biotechnológiai és Mikrobiológiai Tanszékének vezetője.

A Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Hivatal nemzeti kiválóság pályázata keretében mintegy 300 millió forinttal támogatott kutatási program célja a megelőzés, a tejbe kerülő, közegészségügyi veszélyt jelentő aflatoxin M1 visszaszorítása a különböző növényfajták, kukoricahibridek és tárolástechnológiák megfelelő használatával.

A gombatoxinok elsősorban a meleg, párás éghajlatú országokból terjedtek el az utóbbi évtizedekben az időjárási tényezők, illetve az import takarmányok révén. Olyan kémiai nagymolekulák, sejtmérgek, amelyeknek elsősorban az idegrendszerre, illetve a májra és vesére van erősen mérgező hatásuk már kis koncentrációban is.

– Az aflatoxinok a különböző gombatoxinok közül a legveszedelmesebb rákkeltők között szerepelnek. Májkárosító, májrákot okozó hatásuk közismert, emellett a központi idegrendszerre és az immunrendszerre is veszélyesek, ezért kiemelten kell vizsgálni őket – hangsúlyozza Pócsi István professzor.

A nemzetközi kereskedelemben folyamatosan szűrik az aflatoxin jelenlétét. Olaszországban a közelmúltban magyar szakemberek is részt vettek abban a programban, amivel már sikerült kiküszöbölni ezt a problémát, és most ez alapján készítették el a kutatási programot a magyar körülményekhez igazítva.

A kutatók bíznak benne, hogy mikrobiológiai és analitikai eszközökkel feltárhatók azok a csatornák és technológiai folyamatok, amelyeken keresztül a miktoxinok bekerülhetnek az élelmiszerláncba, illetve lehetőségük lesz arra is, hogy különböző mikroorganizmusok segítségével gátolják a mikotoxinok kialakulását, illetve hatástalanítsák a takarmányba már bejutottakat.

– Az aflatoxinok elleni küzdelem jelentőségét a gazdálkodók is felismerték, olyan nagy termelő is áll az egyetem kutatásai mögött, ahol 6000 tehenet tartanak, így számukra különösen nagy jelentősége van a biztonságnak. Ez a napi munkában a hibridek és fajták elemzését, a takarmányvizsgálatot a silózott és a szemestakarmánynál is, illetve a tejanalízist jelenti. Ezután tudjuk vizsgálni, hogy hol, miként tudunk beavatkozni – emeli ki Győri Zoltán.

Hirdetés
További híreink
Ötvenéves korára megújult az egyetemi csarnok Hajdúböszörményben
Ötvenéves korára megújult az egyetemi csarnok Hajdúböszörményben
A Debreceni Egyetem Gyermeknevelési és Gyógypedagógiai Karának tornaterme immár többféle sporttevékenységre is lehetőséget kínál.
Adó- és díjemelések Debrecenben – a szociális támogatásokról is döntöttek
Adó- és díjemelések Debrecenben – a szociális támogatásokról is döntöttek
Állami dolgozók számára is elérhetővé válik a Főnix Lakásprogram.
Szárnyal a lapos: a hadháziak nem engedik el a káposzta „kezét”
Szárnyal a lapos: a hadháziak nem engedik el a káposzta „kezét”
Egyszer talán hungarikum lesz a hajdúhadházi lapos.
Mérgező gáz miatt vonultak a tűzoltók Debrecenben
Mérgező gáz miatt vonultak a tűzoltók Debrecenben
Egy családi házban jelzett az érzékelő.
Debrecen: nem egyértelmű, mi a régi és mi az új
Debrecen: nem egyértelmű, mi a régi és mi az új
Épített örökség. Korábban a mai Dobozi lakóteleptől a Kishegyesi útig terjedt a belváros.
Megvadult férj ellen emeltek vádat Debrecenben
Megvadult férj ellen emeltek vádat Debrecenben
Rendszeresen zaklatta, fenyegette és bántalmazta a feleségét.
Varga Zoltán Magyar Péterről szóló bejegyzését törölte a Facebook
Varga Zoltán Magyar Péterről szóló bejegyzését törölte a Facebook
A debreceni politikus szerint eljött a „szép új világ".
Az Európa Tanács bizottsága Debrecenben vizsgálódott
Az Európa Tanács bizottsága Debrecenben vizsgálódott
Kossa György lezárná a mindenki számára méltatlan helyzetet
Megérkezik a tél Magyarországra
Megérkezik a tél Magyarországra
Debrecenben és Hajdú-Biharban is van esély havazásra.
Eldőlni látszik, hogy hol lesz Magyar Péterék debreceni nagygyűlése
Eldőlni látszik, hogy hol lesz Magyar Péterék debreceni nagygyűlése
Papp László szerint a Tisza Párt felkészületlen és a felelősséget is másra hárítaná.
CATL: végéhez ért az építkezés; 2025-ben már gyártanak
CATL: végéhez ért az építkezés; 2025-ben már gyártanak
Cél, hogy Debrecenben is rövid idő alatt elérjék a karbonsemlegességet.
Ötvenéves korára megújult az egyetemi csarnok Hajdúböszörményben
Ötvenéves korára megújult az egyetemi csarnok Hajdúböszörményben
A Debreceni Egyetem Gyermeknevelési és Gyógypedagógiai Karának tornaterme immár többféle sporttevékenységre is lehetőséget kínál.
Debrecen: nem egyértelmű, mi a régi és mi az új
Debrecen: nem egyértelmű, mi a régi és mi az új
Épített örökség. Korábban a mai Dobozi lakóteleptől a Kishegyesi útig terjedt a belváros.
Az Európa Tanács bizottsága Debrecenben vizsgálódott
Az Európa Tanács bizottsága Debrecenben vizsgálódott
Kossa György lezárná a mindenki számára méltatlan helyzetet
Feloldották a látogatási tilalmat Debrecenben
Feloldották a látogatási tilalmat Debrecenben
A belgyógyászati klinika két részlegét érinti a döntés.
Fiatal kutatók mutatkoztak be Debrecenben
Fiatal kutatók mutatkoztak be Debrecenben
Több mint negyven előadás hangzott el.
Európa legjobbjai között a debreceni kutató
Európa legjobbjai között a debreceni kutató
Magyarországról Rusznyák Ágnes kapta a díjat.
Bajban lesznek, akik nem tudják használni a mesterséges intelligenciát
Bajban lesznek, akik nem tudják használni a mesterséges intelligenciát
A témában tudományos fórumot tartottak Debrecenben.
A kényszerűségből indított HU-rizont sikeréről beszélt Hankó Balázs Debrecenben
A kényszerűségből indított HU-rizont sikeréről beszélt Hankó Balázs Debrecenben
A Debreceni Egyetemnek is van nyertes pályázata a vezető nélküli járműfejlesztést kutatandó.
Több mint félmilliárdból szépül a Debreceni Egyetem főépülete
Több mint félmilliárdból szépül a Debreceni Egyetem főépülete
Az épület körüli járdákat is rendbe teszik.
Új helyen a gyermeksürgősségi ellátás Debrecenben
Új helyen a gyermeksürgősségi ellátás Debrecenben
Akinél hirtelen jelentkezik valamilyen betegségre utaló tünet, az új központban fogadják.
Változóban a debreceni gyermeksürgősségi ellátás
Változóban a debreceni gyermeksürgősségi ellátás
Kihívások előtt a gyermekgyógyászat; jubileumi konferenciát ülnek a hivatás képviselői.
A Sanghaj-lista 500-as elitjében a Debreceni Egyetem
A Sanghaj-lista 500-as elitjében a Debreceni Egyetem
Az intézmény négy területen javított pozícióján.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Összeütközött két autó Hajdúböszörményben
Összeütközött két autó Hajdúböszörményben
Tűzoltók, mentők a helyszínen.
Hirdetés
Hirdetés
Hat hónap alatt 700 millió palackot vittek vissza a magyarok
Hat hónap alatt 700 millió palackot vittek vissza a magyarok
Ez mintegy 30 milliárd forintnyi összeget jelent.
Hirdetés
Gazdaság
Kiderült, hány százalékkal emelkedik a minimálbér
A garantált bérminimumról is döntöttek.
A kormány módosítaná a végrehajtási szabályokat
A változtatást nemcsak a munkabérből, hanem a nyugdíjakból és más járandóságokból történő letiltások esetében is alkalmazni kívánják.
2025-ben fokozódhat a kereslet a lakáspiacon
A piaci alapú, használt lakás vásárlására fordított hitelek átlagos összege 18,5 millióra nőtt.
Több tízmilliót költenek a balmazújvárosi szabadidőparkra
Kicsik és nagyok egyaránt élvezhetik a helyet.
CATL: végéhez ért az építkezés; 2025-ben már gyártanak
Cél, hogy Debrecenben is rövid idő alatt elérjék a karbonsemlegességet.
A BMW debreceni gyára első sebességfokozatba kapcsolt
Legurultak a gyártósorról az első Neue Klasse tesztjárművek.
Hirdetés
Hirdetés
Támogatott tartalom
Új sláger hódít, SMACKedveltelek a Lóci Játszik zenekartól!
Új sláger hódít, SMACKedveltelek a Lóci Játszik zenekartól!
Akár egy elektromos Honda robogót is nyerhetsz.
Zöldebb és otthonosabb lesz Polgár
Zöldebb és otthonosabb lesz Polgár
Elhelyezték az elmúlt évek legnagyobb beruházásának alapkövét.
Az életet „üvegfészekben” kezdő polgári kis hősöket ünnepelték
Az életet „üvegfészekben” kezdő polgári kis hősöket ünnepelték
Színes műsort rendeztek a koraszülöttek világnapja alkalmából.
Debrecenben is hallható a Sunshine FM
Debrecenben is hallható a Sunshine FM
November 15-én elindult a Sunshine FM a 93,5 Mhz frekvencián Debrecenben és térségében.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés