Debreceni lány a sütik koronázatlan királynője

13 éves koráig sütőjük sem volt otthon, mostanra 40 ezer követővel rendelkező gasztroblogot vezet. Ő Sipos Alexandra, aki létrehozta a Sütik Birodalmát, mégis megmaradt annak a szerény lánynak, aki mindig is volt.

Több mint hobbi

A jelenleg Budapesten élő lány a süteménykészítés nagy mestere, akinek munkáit a Sütik Birodalma nevű blogján csodálhatjuk meg 2011 augusztusa óta.

– Nagyjából 13 éves koromig nem volt sütőnk, majd felújítottuk a konyhát, onnantól anyával közösen sütögettünk. Eleinte a keze alá dolgoztam, majd szépen lassan ez az én feladatommá vált, és kialakult egy „szokásrend”, hogy hétvégére készítek valami finomságot. Most hiányolják is ezt: mióta hét közben nem vagyok otthon, kevesebb süteményt esznek – mesélte Szandi, aki már több mint tíz éve készít finomságokat. A sütés fortélyait autodidakta módon sajátította el. Pár éve már csak saját recepteket oszt meg az oldalán, melyek az ő fejében születnek meg.

– Nagyon szeretek az Instagramon nézegetni képeket, de a tortareceptek úgy születnek, hogy kitalálok egy ízt. Általában az alapján, hogy épp mit kívánok meg. Ezt továbbgondolom aszerint, hogy milyen más ízvilág passzol hozzá – avatta be a Cívishírt a sütemények készülésének folyamatába. – Nagyon szeretek málnás sütiket készíteni, illetve olyat, aminek az alja brownie.

Személyes kedvencem a sajttorta.

– Egyszer, egy szép napon, remélem, cukrászdává növi ki magát a Sütik Birodalma, addig is egy receptkönyvnek nagyon örülnék.

40 ezres birodalom

Mint minden kezdet, ez sem ment zökkenőmentesen, de a siker gyorsan elérte Szandit.

– Eleinte a saját Facebook üzenőfalamra posztoltam a képeket – amik borzasztóan bénák voltak –, de még így is sokan írtak, hogy elkérjék a recepteket. Mivel mindig változtattam valamit, úgy gondoltam, egyszerűbb, ha megosztom nyilvánosan – mesélte.

A Sütik Birodalma már majdnem hét éve látja el recepttel a sütögetni vágyókat, amiről rengeteg visszajelzést kap. – Nagyon örülök, amikor megosztják az elkészült süteményeket. Ez sok erőt ad, hogy folytassam a munkát.

Szandi oldalát már több mint 2 millióan látogatták meg. Az évek során a blog igazi birodalommá vált, a Facebookon 42 ezren követik, és várják a sütik koronázatlan királynőjének legújabb receptjeit.

– Egyáltalán nem számítottam arra, hogy ilyen sikeres lesz, már 1000 látogatóért is nagyon hálás voltam. Elképzelni sem tudtam, hogyan bukkantak rá a blogra.

Talán az lehet az oka, hogy egyre több videó is társul a receptek mellé. Rengeteg munka van mögötte, amit sokan el sem tudnak képzelni. Jelenleg az életemnek azt a szakaszát élem, amikor kevesebb idő jut a szenvedélyemre, a sütésre, ezért ez egy kicsit háttérbe szorult. Ritkábban kerül fel új recept, illetve videó, de abbahagyni nem szeretném.

Vannak a blogon egyszerűbb és bonyolultabb – többlépéses – receptek is. Szandi igyekszik minél több videót készíteni a receptek mellé, hogy akár a kezdő háziasszonyok is sikeresen el tudják készíteni a nehezebb tortákat is. – Kitartás, ha esetleg valami nem sikerül először – ajánlja a sütni vágyóknak. – Akkor sem szabad feladni, hanem nekifutni megint, nem olyan nagy ördöngösség. Én eddig egy-két sütit készítettem, amit nem töltöttem fel a blogra, mert nem voltam vele teljesen megelégedve, de azért azok is elfogytak. Kidobni még nem kellett semmit sem.

Gönczy Anna