Nem gyilkolt a galóca
– Idén nyáron elmaradt a tragikus kimenetelű mérgezés, de az esős őszi gombaszezon még okozhat kellemetlenségeket – tájékoztatta a Cívishírt Dr. Szomják Edit belgyógyász, klinikai főorvos, hozzátéve: a gombák sok, erős biológiai aktivitású vegyületet tartalmaznak. Ezek egy része az emberi szervezetre mérgező, de vannak köztük gyógyhatásúak is. Gombamérgezéseknél a halálesetek 90 százalékáért a gyilkos galóca (kalapos halál, a halál angyala) felelős. Felnőtteknél 30-90, gyermekeknél 50 százalékos a halálozás aránya.
1992. és 2008. között 17-en –13 férfi és 4 nő – betegedtek meg gyilkos galócától s kerültek a III-as Belklinikára. Közülük öten 65 évesnél idősebbek voltak, ők mind túlélték a mérgezést. A fiatalok mortalitása viszont elérte a 25 százalékot, ami azt jelentette, hogy hárman életüket vesztették: két külföldi állampolgár, illetve egy magyar, akit transzplantálni kellett volna, mert csak az menthette volna meg, de erre nem volt lehetőség – részletezte a főorvosnő.
Gyilkos galóca
Mindezek ellenére ajánlatos a vadon termő, ehető gombák fogyasztása, hiszen fehérjéinek összetétele az állati fehérjékhez hasonló, és nagyobb mennyiségben tartalmaznak káliumot, foszfort, D-vitamint. A súlyukkal küszködőknek viszont jó hír, hogy e gombák nem hizlalnak, kalória értékük nagyon alacsony (150-500 Kcal/kg). Érdemes tudni, hogy az ehető és a betegséget okozó gombák szezonális előfordulása nagyjából azonos, a gyilkos galóca például novemberben is fellelhető, de légyölő galócát is szedhetünk még decemberben.
A saját szedésű gombát pedig mindig meg kell vizsgáltatni gombaszakértővel. Debrecenben a piacon van erre lehetőség.
A leggyakoribb mérges gombák: légyölő galóca, susulykák és tölcsérgombák,párducgalóca, rókaszínű-, narancsvörös-, okkersárga pókhálósgomba, gyilkosgalóca.
